Vinjournalen 2020 10 Oktober

De nya vinerna på Systembolaget i oktober är en bra mix. Som vanligt i de månatliga nyhetssläppen handlar det om bättre och mer intressanta viner. Det börjar redan bland de mousserande vinerna där italienska Ferraris Perlé tar plats på hyllorna. Vinet är gjort av chardonnaydruvor från de egna odlingarna i Trentino och har förstås framställts med traditionell metod, det vill säga med en andra jäsning i butelj. Därefter har vinet fått ligga till sig i över fyra år innan det degorgerats. Därmed har det fått lite mognadskaraktär och är perfekt att dricka nu, snyggt, rent och välbalanserat.

Bordeaux förknippar vi väl alla med främst röda viner. Så sent som för 40 år sedan gjordes det mer vitt än rött i Bordeaux men idag står de vita vinerna för blott en åttondel av utbudet. Och särskilt illa är det för de söta vinerna. För inte så länge sedan var sauternes hett eftertraktat men idag är det svårsålt. Lösningen för flera av slotten har blivit att vid sidan av de söta vinerna även göra torra diton. Men då får man inte ange ”Sauternes” på etiketten utan måsta skriva ”Bordeaux” som ursprung. Och det är ju skämmigt om man heter Château d’Yquem eller något annat prestigefyllt slottsnamn. Så när premier cru-slottet Château Guiraud släpper sitt torra vin vita vin, G de Château Guiraud, är det bara med rätt anonyma ursprunget ”Bordeaux Blanc Sec” på etiketten. Själva vinet är däremot inte anonymt. Gjort på lika delar sauvignon blanc och semillon och lagrat 7 månader i barriquer som redan huserat det söta vinet, är det fint nyanserat med tilltalande fruktighet, bra syra och fin balans.

På den röda sidan dyker en nästan 40-årig rioja upp. Det är Montecillos Gran Reserva från 1981 som tar plats på hyllorna. Moget, komplext och harmoniskt med nästa silkig textur har det utvecklats riktigt bra och kändes inte alls trött. Och detsamma kan sägas om en annan veteran, Château Musar 2001 med den skillnaden att här är tanninerna mer påtagliga. Nu är det i mycket en smaksak om man gillar äldre viner och har du inte testat förut är det här två provningsobjekt.

När det här skrivs är det ännu långt till jul, portvinets högtid. Här är Systemet ute i god tid med två viner från firma Taylor’s. Det är dels husets vintage port 2011 som i nuläget ännu känns vara i yngsta laget och dels ett vin från deras bästa vingård 2001 Quinta de Vargellas Vintage Port som fått mogna fullt ut och är riktigt njutbar. Båda vinerna lanseras i halvflaskor, mycket lämpligt för ett starkvin.

Ulf Jansson