nebbiolo
Denna blå druvsorten kommer från Italien. De över 100 synonymerna vittnar framför allt om dess höga ålder och stora spridning i Italien, men också i många andra länder. Den mycket sent mognande vinstocken är känslig för sen frost på grund av sin tidiga knoppning. Namnet kommer från det italienska ordet för dimma (nebbia) eller snö (neve). Liksom synonymen "prunent" syftar det på bärens vitgrå vaxartade beläggning (doft) eller, enligt en annan version, på den dimma som kan uppstå när druvorna mognar sent i skörden. I fuktigt blomningsväder har den en tendens att rinna. Den trivs bäst i soliga lägen på kalkstens- och märgeljordar.
Historia
Det en mycket gammal druvsort som från 1200-talet till 1800-talet nämns i många dokument i Piemonte i stavningarna Neblorii, Nebiolo, Nubliolio, Nibiolii, Nebiolus och Nebiolio, samt Chiavennasca, Prünent, Picotendro och Spanna. Den medeltida författaren Petrus de Crescentiis (1230-1320) beskrev bland annat druvan som "utsökt" och vinet från den som "utmärkt" år 1303. Sortens särskilda status bekräftas av en stadga från La Morra kommun från 1431, som hotar den som skär av en enda Nebbiolo-druva från vingården med höga böter och, vid upprepning, till och med förlust av högerhanden.
Spridning
I dagens Italien odlas den huvudsakligen i regionerna Aostadalen, Lombardiet och Piemonte (här ofta under Chiavennasca eller Spanna). Där förekommer den ofta i höga proportioner i DOC/DOCG-vinerna Albugnano, Barbaresco, Barolo, Boca, Bramaterra, Canavese, Carema, Colline Novaresi, Coste della Sesia, Fara, Gattinara, Ghemme, Langhe, Lessona, Nebbiolo d'Alba, Roero, Sizzano och Valtellina, med flera. Den odlade arealen i Italien uppgår till 7 551 hektar. Andra länder i Europa är Frankrike (1 hektar), Österrike, Rumänien (0,2 hektar), Schweiz (2 hektar) och Spanien (0,1 hektar). Utomlands finns Argentina (32 ha), Australien (107 ha), Brasilien (0,4 ha), Chile (11 ha), Kanada (0,2 ha), Mexiko (180 ha), Nya Zeeland (1 ha), Sydafrika (24 ha), Uruguay (25 ha) och USA (63 ha). År 2016 utsågs sammanlagt 7 997 hektar vinodlingar. Detta placerar den på 87:e plats i den globala rankningen av druvsorter.
Doft och smak
Sorten ger röda viner med hög syra och tanninhalt, med varierande aromer av choklad, viol, körsbär, lakrits och rosor, som har hög lagringspotential. Nebbiolo räknas till de bästa druvsorterna i världen. Nebbiolo är en druva som knoppas tidigt och mognar sent, vilket ger en lång växtsäsong, något som gör att Nebbiolo samlar på sig mycket aromämnen Den trivs bäst på de allra soligaste lägena och i kalkrika jordmåner. I de flesta fall blir viner från Nebbiolo ljusa i färgen med låg täthet och när de mognar på flaska blir de tegelröda tidigare än många andra druvsorter. Vinerna är ofta tanninrika med hög fruktsyra, Vinerna tål därför många års lagring, särskilt från Barolo och Barbaresco där de ofta krävs lagring för att de ska uppnå sin potential. Druvan används dels i druvrena viner och i blender. I Valtellina görs också ett vin med torkade druvor som kallas sfursat. I blender hittar vi ofta nebbiolo med druvor som vespolina, bondara piemontese och croatina.
Övrigt
De mest kända synonymerna är Chiavennasca (Lombardiet), Picoutener/Picotendro (Valle d’Aosta) samt Spanna (norra Piemonte) Druvan har totalt 109 synonymer : Barbesino, Barolo, Brunenta, Bruneta, Chiavenasca, Chiavennasca di Valtellina, Farinella, Femmina, Lampia, Marchesana, Martesana, Melasca, Melaschetto, Melascone, Michet, Monferrina, Morsano di Caraglio, Nebbieul Grosso, Nebbieul Maschio, Nebbiola, Nebbiolin, Nebbiolin Canavesano, Nebbiolin Comune, Nebbiolin Lungo, Nebbiolin Nero, Nebbiolo Canavesano, Nebbiolo Comune, Nebbiolo Crni, Nebbiolo d'antom, Nebbiolo d'Asti, Nebbiolo d'Ivrea, Nebbiolo del Bolla, Nebbiolo di Barbaresco, Nebbiolo di Barolo, Nebbiolo di Beltram, Nebbiolo di Bricherasio, Nebbiolo di Campione, Nebbiolo di Carema, Nebbiolo di Dronero, Nebbiolo di Ivrea, Nebbiolo di Lorenze, Nebbiolo di Lorenzi, Nebbiolo di Masio, Nebbiolo di Moncrivello, Nebbiolo di Monsordo, Nebbiolo di Nizza, Nebbiolo di Nizza Della Paglia, Nebbiolo di Piemonte, Nebbiolo di Sciolze, Nebbiolo di Sinistra Tanaro, Nebbiolo di Stroppo, Nebbiolo Femmina, Nebbiolo Lampia, Nebbiolo Lungo, Nebbiolo Maschio, Nebbiolo Michet, Nebbiolo Nero, Nebbiolo Occellino, Nebbiolo Pajrole, Nebbiolo Picotendre, Nebbiolo Pignolato, Nebbiolo Pirule, Nebbiolo Sinistra Tanaro, Nebieu, Nebieul, Nebieul Fumela, Nebiolo, Nebiolo Du Piemont, Nibbiolo, Nibieul Burghin, Nibio, Nibiol, Nubiola, Nubiolum, Pantiner, Picotender, Picotendre, Picotendro, Picotener, Picotenero, Picotiner, Picoutendro Maschio, Picoutener, Pioultener, Poctener, Pruenent, Prugnet, Pruine, Prunena, Prunent, Prunenta, Prunento, Pugnet, Rose, Rosetta, Spagna, Span, Spana, Spana Commune, Spana Grossa, Spana Piccola, Spanin, Spanna, Spanna A Gattinara, Spanna di Gattinara, Spanna Grossa, Spano, Tandis, Uva Spana, Dess nummer i Vitis International Variety Catalogue (VIVC) är 8417.
Bedömda viner
-
BETYG
15,5399:-Prisvärt93508Öppen, fint körsbärsfruktig doft med rosor, viol och en touch av flyktiga syror. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, fina tanniner och ett långt slut med viss alkoholvärme. 14 %. 1200 fl. -
BETYG
14169:-Ej prisvärt95297Öppen, rödbärig doft, med nypon, rosor och körsbär. Torr, drygt medelfyllig, fruktig smak, drygt medelhög syra med finkorniga, intensiva tanniner i en balanserad, lång eftersmak. 14 %. 12000 fl. -
BETYG
15,5438:-Ej prisvärt90346Utvecklad doft med kryddor, syltade körsbär, pomerans, röda rosor, kanderad viol, katrinplommon och fat. Torr, medelfyllig, syrligt mörkfruktig smak med relativt hög syra, rustik tanninstruktur och något alkoholvarmt avslut. 14 %. 600 fl. -
BETYG
13179:-Ej prisvärt92626Något utvecklad doft av lakrits, torkade hallon, lingon, torkade örter och murket trä. Torr, knappt medelfyllig, tunt rödbärig smak med medelhög syra, integrerade tanniner och alkoholvarmt slut. 14 %. 9000 fl. -
BETYG
16449:-Prisvärt92645Något utvecklad doft av mörka körsbär, vinbärsgelé, viol, korinter, svarta vinbär och bakkryddor. Torr, drygt medelfyllig, syrligt mörkfruktig smak med markerad syra, robust tanninstruktur och nyanserat slut med viss alkoholvärme. 14 %. 3000 fl. -
BETYG
16425:-Prisvärt72446Aromatisk, fruktig doft av aceto balsamico, höstlöv, viol, hallon, blodapelsin svart te och buljong. Balanserad, ganska fyllig, men elegant smak med frisk fruktsyra och lagom torra tanniner i en knappt medelfyllig kropp med bra längd. -
BETYG
16609:-Ej prisvärt72363Aromatisk, varm doft av viol, höstlöv, nypon, rönnbär, te, lakrits och torkade rosor. Fyllig, ren smak med hög fruktsyra och något mer måttfulla, men torra, fint sandiga tanniner i en knappt medelfyllig kropp med lång, elegant eftersmak med alkoholvärme. Lagras för större upplevelse. -
BETYG
16,5489:-Mer än prisvärt75060Tegelröd färg. Aromatisk, utvecklad, komplex doft av torkade katrinplommon, hallon, smultron, körsbär, te, brasved, höstlöv, torkade rosor och läder. Drygt medelfyllig smak av mogen frukt, frisk fruktsyra och lagom torra tanniner i en knappt medelfyllig kropp med lång eftersmak. -
BETYG
13,5199:-Prisvärt73059Något utvecklad doft med plommon, körsbär och fat. Torr, drygt medelfyllig smak, drygt medelhög syra och stora uttorkande tanniner i ett långt, torrt slut. 14 %. -
BETYG
15379:-Ej prisvärt94932Finstämd doft med tranbär, anis, tjära, rosor och en aning kompost. Torr medelfyllig smak med hög strävhet, drygt medelhög syrlighet, bra balans och ett långt, lite eldigt och uttorkande avslut. 14 %. 4800 fl. -
BETYG
15,5402:-Prisvärt94850Knuten doft med röda bär, nypon och toner från gamla fat. Torr, drygt medelfyllig smak, kraftfullt med hög både strävhet och syra, en bra balans med frukten och ett kraftfullt, lite eldigt, långt avslut. 14,5 %. 1500 fl. -
BETYG
15,5349:-Prisvärt90571Utvecklad, lite dammig doft av torkade rosor och nypon, torkade hallon, lingon och torrt trä. Torr, medelfyllig, syrligt rödbärig smak med medelhög syra, torra tanniner och någon alkoholvärme i avslut. 14,5 %. 4800 fl. -
BETYG
14199:-Mer än prisvärt94991Något utvecklad doft med körsbär, nypon, lakrits och apelsin. Torr, drygt medelfylig, fruktig smak med drygt medelhög syra, finkorniga tanniner och ett långt, kryddigt, varmt slut. 14,5 %. 4800 fl. -
BETYG
16369:-Mer än prisvärt94832Utvecklad doft av halloncoulis, rabarber, rosor, stjälkar, bakkryddor, lavendel och sötlakrits. Torr, medelfyllig, fint koncentrerad mörkfruktig smak med medelhög syra, ännu ungdomliga tanniner och långt, nyanserat slut. Ekologiskt. 14,5 %. 3600 fl. -
BETYG
17579:-Mer än prisvärtKnappt medelfyllig, vacker tegelröd färg. Aromatisk, smått utvecklad och komplex doft av torkade rosor, katrinplommon, ett stänk balsamvinäger, mandelmassa, vattenfärg och choklad. Fyllig, ganska utvecklad smak med bra balans, frisk, ren fruktsyra och lagom klipp i de torra tanninerna i en ganska lätt kropp med lång eftersmak. -
BETYG
15,5659:-Ej prisvärtAromatisk doft av granskog, tjära, rök, vattenfärg, körsbär, choklad, buljong, mynta, polish, mandel, katrinplommon, fuktiga höstlöv. Ganska rustik smak med hög fruktsyra och torra tanniner i en lätt kropp med lång, torr eftersmak. MH: 17p Smakrikt! -
BETYG
16428:-Prisvärt70638Vacker tegelröd färg. Aromatisk, fint utvecklad doft av torkade rosor, lövhög, katrinplommon, jordgubbar, te, mandel och ett stänk skoputs. Fyllig, harmonisk smak med bra frukt, frisk/hög fruktsyra och lagom balanserade, torra tanniner i en knappt medelfyllig kropp med lång eftersmak. -
BETYG
16321:-Mer än prisvärt53646Vacker tegelröd färg. Öppen, aromatisk doft av katrinplommon, nypon, körsbär, buljong, te, torkade blommor, lövhög, kaffe och kanel. Drygt medelfyllig, balanserad smak med lätt frukt, frisk fruktsyra och måttfulla, torra tanniner i en lätt kropp med lång eftersmak. -
BETYG
15,5549:-Ej prisvärt74627Drygt medelfyllig, något dov doft av katrinplommon, höstlöv, violtabletter, vattenfärg, körsbär och gummi. Fyllig, stringent smak med rik frukt, frisk fruktsyra och tydliga, ganska torra tanniner i en knappt medelfyllig kropp med bra längd. -
BETYG
14,5259:-Prisvärt52814Vacker tegelröd färg. Dov, utvecklad doft av varm frukt, katrinplommon, läder, höstlöv, tobak och ett stänk linoljefärg. Drygt medelfyllig, obalanserad smak, med hög fruktsyra och tydliga, torra tanniner i en ganska lätt kropp. -
BETYG
15249:-Mer än prisvärt72720Doft av körsbär, torkade rosor, vitpeppar och vått grus. Medelfyllig kropp med frisk syra och torra, ganska tillgängliga tanniner. Fin balans. -
BETYG
1279:-Fynd i sin prisklass75821Doft av körsbär, mandel, marmeladkulor, pinje och lite pepparkaka. Smaken har en pigg fruktsyra och snälla tanniner i attacken, torrt avslut med väl syrliga syror. -
BETYG
13,5288:-Ej prisvärt71886Lite trött, blommig doft av tjära, tobak, bacon, torkade plommon, körsbär och nyponsoppa. Medelfyllig smak av mörk frukt med fruktsötma, salmiak, pigg fruktsyra och måttfulla tanniner i en medelfyllig kropp. -
BETYG
14179:-Mer än prisvärt72942Aromatisk, lätt elegant doft av torkade rosor och höstlöv, violpastiller och ett uns aceto balsamico. Balanserad, ganska lätt smak med frisk fruktsyra och återhållna, ganska torra tanniner i en lätt kropp med bra längd. -
BETYG
13199:-Ej prisvärt74266Doft av kokta grönsaker, gummi, och rotfrukter. Slank och kryddig smak med rejäla tanniner, gummitoner, frisk fruktsyra samt ett rent, eldigt och strävt avslut. -
BETYG
15,5399:-Prisvärt94708Fint utvecklad doft av tjärpastill, lövhög, lakrits, pomerans, viol, torkade rosor och jordgubbskräm. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, finstämd, nyanserad smak med påtaglig kryddighet och torra tanniner och ett komplext, långt avslut med fatkaraktär. 14,5 %. 1200 fl. -
BETYG
13169:-Prisvärt90687Stor doft av röda rosor, jordgubbar, körsbär, nypon och sötlakrits. Torr, medelfyllig, fruktig smak med medelhög syra, fina, lite tuggiga tanniner och uttorkande avslut med lite bränd, gummiartad ton. 14 %. 4200 fl. -
BETYG
14199:-Mer än prisvärt90389Stor doft med nypon, rosor, kryddnejlika, salmiak, hallon och fat. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, finkorniga, uttorkande tanniner och ett torrt avslut. 14 %. 2100 fl. -
BETYG
13149:-Mer än prisvärt94988Ljust laxrosa färg. Öppen doft av smultron, hallon, smågodis och rosor. Torr, medelfyllig, fruktig smak, medelhög frisk syra med snyggt slut med en touch av beska och örter. 12,5 %. 6000 fl. -
BETYG
14159:-Mer än prisvärt93429Laxrosa färg. Öppen doft av torkade örter, eukalyptus, körsbär och röda vinbär samt apelsin. Torrt, medelfylligt vin med frisk syra, koncentrerad smak av apelsin och röda bär samt mineralsälta. Läskande avslut med inslag av örtbeska. 12,5 %. 4800 fl. -
BETYG
15,5329:-Mer än prisvärt72640Dov, lätt dammig doft av semitorkade katrinplommon, vitpeppar, brasved, viol, lövhög och torkade rosor. Fylligt anslag med tydliga tanniner och hög fruktsyra i en medelfyllig kropp. -
BETYG
14,5279:-Prisvärt71501Doft av plommon, körsbär, mandel, viol, läder, undervegetation, lite tjära och moreller. Smak med torra, men lätta och polerade tanniner, bra längd med lite värme i slutet. -
BETYG
15319:-Prisvärt70015Yppig trevlig doft av mörka körsbär, plommonmarmelad, mandel, undervegetation och viol. Smak med väl torra tanniner i en medelfyllig kropp med bra längd och torrt avslut. -
BETYG
16359:-Mer än prisvärt73519Dov doft av katrinplommon, läder, buljong, svart te, nypon, vattenfärg, russin, lövhög och torkade blommor. Ganska fylligt anslag med bra frukt, lagom klipp i tanninerna och frisk fruktsyra. -
BETYG
14,5289:-Ej prisvärt70035Doft av mörka plommon, mandel, läder, dadlar, undervegetation, Kungen av Danmark och brasved. Smak med torra, men ganska lätta, polerade tanniner med bra längd med torrt slut. -
BETYG
14249:-Ej prisvärt90363Nyanserad doft av sandelträ, eukalyptus, kryddnejlika, röda rosor, viol, körsbär och blodapelsin. Torr, medelfyllig, skirt bärig smak med relativt hög syra, och en syrlig längd med örtigt stråk samt viss bitterhet. 14 %. 1500 fl. -
BETYG
17449:-Mer än prisvärt94803Utvecklad doft med rosor, nypon, körsbär, jordbuggar, mineral och fat. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, balanserade, intensiva tanniner och ett långt generöst slut. 14,5 %. 480 fl. -
BETYG
16229:-Prisvärt94428Öppen, balanserad doft med nypon, rosor, körsbär, mörka plommon, läder, stall och fina fattoner. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, finkorniga, sandiga tanniner och ett långt slut med chokladtoner. 14 %. 3000 fl. -
BETYG
17451:-Mer än prisvärt94771Fint utvecklad doft med rosor, röda bär, plommon, nypon, läder och fat. Torr, medelfyllig, utvecklad och komplex smak med goda, mogna tanniner, fin, balanserad syra, utmärkt längd och harmonisk avslutning. 13,5 %. 1200 fl. -
BETYG
16,5849:-Ej prisvärt91314Något knuten doft med viol, rosor, lakrits, nypon, hallon, fat och en lätt reduktivitet. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, torra, sandiga tanniner och ett långt slut med lädertoner. 14 %. 600 fl. -
BETYG
17451:-Mer än prisvärt94771Fint utvecklad doft med rosor, röda bär, plommon, nypon, läder och fat. Torr, medelfyllig, utvecklad och komplex smak med goda, mogna tanniner, fin, balanserad syra, utmärkt längd och harmonisk avslutning. 13,5 %. 1200 fl. -
BETYG
16399:-Mer än prisvärt92628Öppen, utvecklad doft med mjölkchoklad, rosor, viol, körsbär, lakrits, läder och fat. Torr, medelfyllig, smak med hög syra, finkorniga tanniner, slank frukt och ett långt, balanserat slut med viss värme. 14 %. 4800 fl. -
BETYG
17,51099:-Ej prisvärt94666Utvecklad doft med mjuk bärighet, volatila syror, rosor, körsbär, hallon, viol och bakkryddor. Torr, medelfyllig, elegant, sval smak, drygt medelhög syra, finkorniga, snyggt balanserade tanniner och ett långt, lite syrligt, kryddigt slut. 14 %. 360 fl. -
BETYG
14,5189:-Mer än prisvärt93076Fint utvecklad doft av hallontryffel, blåbärsris, katrinplommon, tjära och fat. Torr, knappt medelfyllig, syrligt bärig smak med dryg medelhög syra, ungdomliga tanniner och nyanserat slut med mineralsälta. 14 %. 12000 fl. -
BETYG
12199:-Ej prisvärt2440Öppen, bärig doft med grön stjälkighet, röda och blå bär, Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, unga, kärva tanniner och en bra längd. 13,5 %. -
BETYG
16489:-Prisvärt94149Hyfsat utvecklad doft av hallon, nypon, rosor, saltlakrits, torkade örter, varmt läder och choklad. Torr, medelfyllig smak med pigg syra, nyanserade, utvecklade toner, finkorniga tanniner och en fin längd med ett småvarmt avslut med spår av fatbehandling. 14,5 %. 1140 fl. -
BETYG
16,5399:-Mer än prisvärt93942Utvecklad doft av torkade hallon, torkade örter, röda äpplen, nypon, höstlöv och tjärpastiller. Torr, medelfyllig, nyanserad smak med kryddiga och örtiga stråk, fin syra, finkorniga tanniner och komplext slut med örtbeska och fatinslag. 14 %. 4800 fl. -
BETYG
16389:-Mer än prisvärt95157Utvecklad doft av lavendel, gräddkola, skogshallon, torkade örter och torrt trä. Torr, medelfyllig, nyanserad smak med medelhögsyra, sandiga tanniner och elegant, örtigt avslut med umami. 14 %. 900 fl.