Bli medlem

grüner veltliner

Grön druvsort från Österrike. Det finns cirka 80 synonymer som vittnar om vinstockens ålder och dess tidigare stora spridning i Centraleuropa. Den ganska sent till sent mognande, högavkastande vinstocken är känslig för både oidium och mildiou. Den ställer inga stora krav på jordmånen och trivs lika bra på magra som på bördiga jordar. Den flexibla sorten lämpar sig väl för granit- och andra urbergsjordar, som i Wachau och Kremstal, lössjordar, som i Kremstal och Wagram, men även för jordmåner med tung lera eller lerjordar, som i Weinviertel. När det gäller såväl klimat som jordmån är de österrikiska förhållandena nästan idealiska. Med lämplig lagring finns det en god lagringspotential. I Österrike vinifieras den klassiska Grüner Veltliner oftast "bentorrt" men den används också för produktion av sött Prädikatswein och mousserande vin eller Sekt. Det finns en mängd olika kloner för att uppfylla de olika kraven, en av de mest kända är Mössmer-klonen. (Bildreferens: Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI), Federal Research Centre for Cultivated Plants, Institute for Grapevine Breeding Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen, Tyskland)

Historia

Genetiska egenskaper tyder på att den ledande sorten, Roter Veltliner, är en farförälder. Genom DNA-analyser som utfördes 1998 av biologen dr Ferdinand Regner identifierades Traminer som föräldrasort. Den andra föräldern var dock fortfarande okänd, tills en mycket gammal vinranka upptäcktes år 2000 i den burgenländska kommunen St. Georgen. Den hittills okända sorten namngavs efter fyndplatsen St. Georgen och visade sig, enligt Regners DNA-analyser från 2007, vara modersorten. Huruvida denna är fadersorten eller modersorten är dock inte klarlagt men sorten är inte genetiskt besläktad med Roter Veltliner eller Frühroter Veltliner. Dess nuvarande namn nämns för första gången 1855 men etablerade sig slutgiltigt först på 1930-talet. Innan dess kallades sorten oftast "Weißgipfler" eller "Grüner Muskateller", trots att den inte har några muskat-toner. År 1766 nämnde ampelografen Balthasar Sprenger (1724-1791) en "Grüner Muskateller" från Ödenburg, som motsvarar Grüner Veltliner.

Spridning

2023 rapporterades odlingar i Österrike på 14 427 hektar (ha), Tjeckien 1 487 ha, Ungern 1219 ha, Slovakien 1 823 ha, Tyskland 14 ha, Kroatien 2 ha, Schweiz 1 ha, Slovenien. I Nya världen finns odlingar i Argentina, Australien, Kanada, Nya Zeeland, Sydafrika och USA. 2023 rapporterades totalt 19 082 hektar odlingar. Den ligger därmed på 43 :e plats i den globala rankningen av druvsorter (statistik av Kym Anderson).

Doft och smak

Grüner Veltliner kan ge upphov till en mängd olika vinstilar, från basviner för österrikisk sekt, enkla viner som serveras på heuriger, populära peppriga viner med medelfyllighet till mycket fylliga, koncentrerade viner. Vinet är vanligtvis torrt, fylligt, fruktigt, pepprigt eller kryddigt med doft av grapefrukt, kvitten och äpple och vid längre lagring även mandeltoner på ett sätt som påminner om bourgogneviner. Den kryddiga aromen kallas "Pfefferl" i Österrike. Rotundonet i druvan ger upphov till den typiska peppartonen i smaken. Detta kan också uppfattas som en smak av avslagen öl.

Övrigt

Druvan har cirka 80 kända synonymer, däribland Bielospicak, Cima Bianca, Cimaverde, Dreimaenner Feherhegyue, Feldlinger, Green Veltliner, Gruen- Muskateller Gruene Manhardsrebe, Gruener, Gruener Muskateler, Gruener Muskateller Gruener Velteliner, Gruener Veltliner, Gruener Weissgipfler, Gruenmuskateller Manhardsrebe, Manhardtraube, Manhartsrebe, Mouhardrebe Mouhardsrebe, Muskatel, Muskatel Zeleny, Plinia Austriaca Ranfol Bianco, Ranfol Bijeli, Ranfol Weisser, Rdeci Veltinec Reifler Weiss, Ryvola Bila, Tarant Bily, Valtelin Blanc Valtelina Vert, Valteliner, Valteliner Blanc, Valteliner Vert Velteliner Gruener, Velteliner Gruner, Velteliner Vert, Velteliner Weisser Veltelini Zoeld, Veltlin Zeleny, Veltlinac Zeleni, Veltlinec Veltliner, Veltliner Blanc, Veltliner Grun, Veltliner Gruner Veltliner Verde, Veltlini, Veltlinske Zelene, Veltlinski Zelenii Veltlinsky Vert, Veltlinsky Zeleny, Vetlinac, Vetlinac Zeleni Weisser, Weisser Raifler, Weisser Reifler, Weisser Valteliner Weisser Velteliner, Weisser Veltliner, Weissgipfler, Weissgipfler Gruener Yesil Veltliner, Zeleni Veltlinec, Zeleni Vetlinac, Zeleny Muskatel Zleni Veltinac, Zoeld Muskotaly, Zoeld Muskotalynak och Zoeld Veltelini. Vitis International Variety Catalogue (VIVC) nr: 12930

Bedömda viner

Gå till Vinlocus för att se fler viner