gamay
Blå druvsort som kommer från Frankrike. Det fullständiga namnet är Gamay noir à jus blanc på grund av dess nästan vita fruktkött, för att skilja den från rödfruktiga Gamay-sorter. Druvan mognar tidigt och är känslig för bl a botrytis. (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)
Historia
Enligt en hypotes skulle den ha kommit till Frankrike från Dalmatien under den romerske kejsaren Probus (232-282). Den härstammar dock troligen från Bourgogne och har möjligen fått sitt namn efter kommunen Gamay nära Saint-Aubin i Côte d'Or. Den mycket gamla sorten omnämndes första gången 1395 i en bannlysning av hertig Filip II den djärve (1342-1404). Där talas om en mycket dålig druvsort, Gaamez, från vilken det kommer stora mängder vin, som är fruktansvärt bittert och där människorna drabbas av allvarliga sjukdomar. Därför beordrades att vinstockarna skulle förstöras eller inte längre planteras i hela landet. Detta officiella förbud bekräftades flera gånger fram till mitten av 1700-talet och har gett upphov till det ganska dåliga rykte som denna druvsort har haft fram till senare tid. DNA-analyser utförda av Dr. Carole P. Meredith och J. E. Bowers (University of California), samt Jean-Michel Boursiquot (Montpellier) 1999 visade att är en av de många naturliga korsningarna mellan Pinot x Gouais Blanc.
Spridning
Sorten är utbredd i Frankrike och är tillåten i många appellationer i nästan alla regioner utom Bordeaux, Alsace och Korsika. I Beaujolais upptar den cirka 90% av vinodlingsarealen med nästan 20 000 hektar. I Loire odlas den på cirka 5 000 hektar och i resten av Frankrike på lika många hektar. Den franska odlingsarealen uppgår till 24 095 hektar med en nedåtgående trend. I Bourgogne blandas den med Pinot Noir och kallas då Passe-tout-grains. I Schweiz är Gamay den tredje vanligaste druvsorten med 1 349 hektar. Här blandas den med Pinot Noir för att göra märkesvinet Dôle. En särskild klon finns i kantonen Vaud under namnet Plant Robert. Ytterligare lager finns i de europeiska länderna England, Italien (64 ha), Luxemburg, Portugal (0,1 ha), Serbien (54 ha), Slovenien (4 ha), Turkiet (228 ha) och Ungern (3 ha). Utomlands finns odlade arealer i Argentina (0,4 ha), Australien (6 ha). Brasilien (5 ha), Chile (0,5 ha), Kanada (272 ha), Nya Zeeland (7 ha), Sydafrika (9 ha) och Uruguay (1 ha), och i USAä i delstaterna Kalifornien, Michigan, New York, Oregon och Texas (123 ha). Under 2016 rapporterades totalt 26.221 hektar vingårdar, med en nedåtgående trend. Detta placerar den på 34:e plats i den globala rankningen av druvsorter (Kym Anderson).
Doft och smak
Den ger uppfriskande röda viner med låg alkoholhalt och lågt tannininnehåll, med aromer av röda bär som hallon, jordgubbaroch körsbär. Vid jäsningsprocessen kan även toner av banan och viol komma fram. Dessa viner bör i regel avnjutas unga. De viner som produceras genom kolsyrejäsning (macération carbonique) som extremt tidiga Beaujolais Nouveau är ofta bleka och tunna. I de tio Beaujolais Cru-byarna produceras däremot viner av god kvalitet.
Övrigt
Druvan har inte mindre än 204 kända synonymer bl a. Bargogna, Beaujolais, Beuna Di Susa, Black Gamet , Blauer Gamet, Borgogna, Borgogna Black, Bougiole , Bourgignon, Bourgogne Noir Gros, Bourguignon Noir, Burgundi Kek , Burgundi Nagyszemii, Burgundi Nagyszemue, Carcaironne, Chambonat , Complant De Lune, Crna Borgonja, Dole Grosse Noir, Erice Noir , Gamai Arnoul, Gamai Chatillon , Gamai D'ovola, Gamai de La Claire, Gamai du Jardin Moulin, Gamai Fin, Gamai Henryet, Gamai Morvandian, Gamai Noir, Gamai Rond , Gaman De Liverdun, Gamatraube, Gamay, Gamay A Jus Blanc , Gamay Baggioli, Gamay Beaujolais, Gamay Black, Gamay Bourgogne , Gamay Charmont, Gamay Crni, Gamay D'arcenant, Gamay D'auvergne , Gamay D'evelles, Gamay D'orleans, Gamay De Bevy, Gamay De Caudoz , Gamay De Fontvial, Gamay De Gresvray, Gamay De La Dole, Gamay De La Meurthe , Gamay De Liverdun, Gamay De Malain, Gamay De Saint Galmier, Gamay De Saint Peray , Gamay De Saint Romain, Gamay De Saint Romain La Motte, Gamay De Sainte Foix, Gamay De Toul , Gamay de Waux, Gamay des Gamay, Gamay Des Trois Ceps , Gamay Du Beaujolais, Gamay Du Gatinais, Gamay Du Moulin Moine, Gamay Fin , Gamay Geoffraj, Gamay Guilard, Gamay Guillard, Gamay Joneris , Gamay Jonery, Gamay Labronde, Gamay Margerand, Gamay Mathieu , Gamay Mogneneins, Gamay Nero, Gamay Nero Di Liverdun, Gamay Nero Piccolo , Gamay Nicolas, Gamay Noar, Gamay Noir A Jus Blanc, Gamay Noir Petit , Gamay Ordinaire, Gamay Ovoide, Gamay Petit, Gamay Picard , Gamay Picolo, Gamay Plant Robert, Gamay Precoce, Gamay Rond , Gamay Sainte-Foix, Gamay Thomas, Gambonnin, Game, Lekant, Liverdon, Liverdun Blau , Liverdun Grand, Lyonnaise, Lyonnaise Commune, Lyonnaise Du Jonchay , Melon, Melon Gross Blau, Melon Noir, Melonentraube Schwarz , Morvandiot, Nagyburgundi Kek, Nicola, Olivette Beaujolaise , Petit Bouirguignon, Petit Bourguignon, Petit Gamai, Petit Gamay , Petit Rondelet, Petite Lyonnaise... I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr: 4377
Bedömda viner
-
BETYG
15,5229:-
Fynd i sin prisklass
94872Öppen, fruktig och kryddig doft med körsbär, hallon, jordgubbar och blåbär. Torr, medelfyllig, bärig smak med medelhög syra, runda, mjuka skaltanniner och en bra längd med nyanserade aromer och syrligt avslut. Ekologiskt. 1200 fl. -
BETYG
15,5225:-
Fynd i sin prisklass
91340Aromatisk, sötbärig doft med mogna smultron, hallon och jordgubbar, lite stjälkar, samt ett uns kryddor. Torr, medelfyllig, elegant bärig och lite kryddig smak, med drygt medelhög syra, balanserade tanniner och ett lätt och elegant slut. 2400 fl. -
BETYG
15249:-
Mer än prisvärt
94371Ung, fruktig doft med mörka bär, blåbär, skogshallon och jordgubbar. Torr, medelfyllig, fruktig, slank smak, medelhög läskande syra med citrustoner, fruktiga skaltanniner och en lång, fruktig längd. Smaskigt! 720 fl. -
BETYG
14,5259:-
Prisvärt
94189Öppen doft av skogsbär, cassis, sötlakrits, stjälkar och en touch av kola. Torr, medelfyllig, syrligt mörkbärig smak med örtigt stråk med drygt medelhög syra, unga tanniner och ett syrligt, torrt slut. 720 fl. -
BETYG
14,5249:-
Prisvärt
90481Något utvecklad doft av skogshallon, blåbär, apelsin, stjälkar, färska örter och kryddor. Torr, medelfyllig, mörkbärig smak med medelhög syra, fina tanniner och ett gott slut med umami och lite jord. 4200 fl. -
BETYG
13,5199:-
Prisvärt
92356Ungdomlig doft av trädgårdshallon, blåbärsris, apelsinkaramell, färska örter och stensöta. Torr, medelfyllig, syrligt bärig smak med drygt medelhög syra, integrerade tanniner, en del brett och ett gott slut. Ekologiskt. 600 fl. -
BETYG
14,5199:-
Mer än prisvärt
79184Drygt medelstor, kryddig/örtig doft av mörka körsbär, mörk choklad, sandelträ och den aromatiska undervegetationen Garrigue. Drygt medelfyllig, balanserad, fruktig och örtig smak med frisk fruktsyra och snälla tanniner i en knappt medelfyllig kropp. -
BETYG
14199:-
Mer än prisvärt
93738Ung doft av jordgubbar, hallon, rabarber och en viss rökighet. Torr, knappt medelfyllig, rödbärig smak med medelhög, läskande syra, fina tannier och ett syrligt och bärigt avslut med mineralstruktur. 1800 fl. -
BETYG
13,5229:-
Ej prisvärt
92813Stor doft av blåbärspaj, hallon, svarta vinbär och örter. Torr, medelfyllig, mörkbärig smak med drygt medelhög syra, lite breda skaltanniner och ett bärigt och syrligt avslut. Bör lagras lite. Ekologiskt. 600 fl. -
BETYG
15229:-
Mer än prisvärt
94839Öppen, lätt kryddig doft med röda bär, hallon, blåbär, jordgubbar och svartpeppar. Torr, medelfyllig, rödbärig smak med drygt medelhög syra, runda skaltanniner och en fruktig avslutning. 480 fl -
BETYG
1499:-
Mer än prisvärt
7688Ung, lätt fruktig doft med röda äpplen, hallon och mineral. Torr, medelfyllig smak med krämig mousse, medelhög syra och en fruktig avslutning med mineral. Fasta sortimentet. -
BETYG
14189:-
Mer än prisvärt
93635Öppen doft av blåbär, björnbär, korinter, bakkryddor samt lite stjälkar. Torr, medelfyllig, mörkbärig, lite tunn smak, med medelhög syra, mycket fina tanniner och ett sötbärigt slut. 1800 fl. -
BETYG
13,5199:-
Prisvärt
93171Ungdomlig doft av stjälkar, rött äpple, hallon, körsbär och apelsinzest. Torr, knappt medelfyllig smak av röda bär och småcitrus, medelhög syra, fjäderlätta tanniner och ett lättsamt slut med någon beska. 1800 fl. -
BETYG
14179:-
Mer än prisvärt
94783Nyanserad doft av eukalyptus, tranbär, kanel, mörka plommon, blyerts och jord. Torr, medelfyllig, koncentrerad mörkbärig, syrlig smak med kryddor, drygt medelhög syra, mycket fina tanniner och ett syrligt, småkryddigt slut. 1200 fl. -
BETYG
14229:-
Prisvärt
92393Ungdomlig doft av blåbär, svarta vinbär, hallon, bergamott och färska örter. Torr, medelfyllig, mörkbärig, lite bitter smak med stjälkigt inslag med medelhög syra, stram tanninstruktur och ett strävt avslut med viss alkoholvärme. 1200 fl. -
BETYG
15299:-
Prisvärt
90189Fruktig doft av blåbär, hallonkaramell, mörka plommon, stjälkar och bakkryddor. Torr, medelfyllig, fräsch, mörkbärig smak med stjälkigt inslag, drygt medelhög syra, integrerade tanniner och ett läskande avslut med lite umami. Ekologisk. 1200 fl. -
BETYG
15299:-
Prisvärt
90189Fruktig doft av blåbär, hallonkaramell, mörka plommon, stjälkar och bakkryddor. Torr, medelfyllig, fräsch, mörkbärig smak med stjälkigt inslag, drygt medelhög syra, integrerade tanniner och ett läskande avslut med lite umami. Ekologisk. 1200 fl. -
BETYG
14,5219:-
Mer än prisvärt
92429Öppen, kryddig, örtig doft med skogshallon, plommon och blåbär. Torr, medelfyllig smak, med drygt medelhög syra, mjuka skaltanniner och ett bärigt, smaskigt slut. 1440 fl. -
BETYG
15359:-
Ej prisvärt
95239Ungdomlig doft av skogsbär, stjälkar, bakkryddor, torkade örter samt litet inslag av volatila syror. Torr, medelfyllig, bärig smak med stjälkigt inslag med medelhög syra, fina tanniner och elegant slut. 8100 fl. -
BETYG
14189:-
Mer än prisvärt
90641Ungdomlig doft av skogsbär, gelégodis och färska örter. Torr, medelfyllig, mörkbärig smak med medelhög syra, med örtigt stråk, mycket diskreta tanniner och ett bärigt, rent slut. 4800 fl. -
BETYG
13189:-
Ej prisvärt
91288Ungdomlig doft av blandande röda och mörka bär, våt jord, blåbärsris, kanel och gelegodis. Torr, knappt medelfyllig, friskt bärig smak med kryddigt stråk med medelhög syra, fina tanniner och gott, bärigt slut. 13 %. 4800 fl. -
BETYG
15249:-
Mer än prisvärt
92963Öppen, bärig doft av björnbär, hallon, röd paprika, tomat och mineral. Torr, medelfyllig, rödbärig smak med drygt medelhög syra, mjuka skaltanniner och en lång gererös avslutning med fin stramhet. 14,5 %. 840 fl. -
BETYG
15259:-
Mer än prisvärt
92862Öppen, fruktig doft med röda bär, smultron, jordgubbar och röd paprika. Torr, medelfyllig, rödbärig med medelhög till drygt medelhög syra, mjuka skaltanniner och en lång läcker avslutning. 14 %. 720 fl. -
BETYG
13239:-
Ej prisvärt
92274Öppen doft av körsbär, bittermandel, äppelskal, blodapelsin och hallonkaramell och brett. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, något tunn smak med fokus på körsbär, tuggiga tanniner och en rustik karaktär. 13 %. 480 fl. -
BETYG
14,5299:-
Ej prisvärt
95589Dov doft av jord, kryddor, röda bär och barrskog. Torr, medelfyllig, kryddig smak med medelhög syra, fina tanniner och ett jordigt slut med värme. 14 %. 600 fl. -
BETYG
14191:-
Mer än prisvärt
73773Lite diskret doft av citron, mogna gula äpplen, nougat och ferraribilar. Smak med bra energi i attacken, pigg syra, lätt krämig mitt och torrt slut. -
BETYG
14205:-
Prisvärt
79767Dov, fruktig, lätt kryddig doft av mogna hallon och mörka körsbär. Fruktdriven, ung smak med runda tanniner och frisk, nästan lite spritsig fruktsyra i en knappt medelfyllig kropp med ett något varmt avslut. -
BETYG
14,5199:-
Mer än prisvärt
95257Ungdomlig doft av stjälkar, färska blåbär, hallon och lingon, fat och våt jord. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra, fräscht bärig smak med mörk mineralisk klang, fina tanniner och avslut med precision. -
BETYG
13199:-
Ej prisvärt
95405Öppen doft av mycket mogna blandade bär, vanilj, gelegodis samt inslag av stjälkar. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra, sötbärig smak med kryddigt inslag, fina tanniner och sötbärigt avslut. 14 %. 1800 fl. -
BETYG
14,5199:-
Mer än prisvärt
95257Ungdomlig doft av stjälkar, färska blåbär, hallon och lingon, fat och våt jord. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra, fräscht bärig smak med mörk mineralisk klang, fina tanniner och avslut med precision. 13 %. 2400 fl. -
BETYG
13175:-
Prisvärt
51776Ung, bärfruktig doft av körsbär och hallon, Saftigt, bärigt anslag med lätt spritsighet, snälla tanniner och pigg fruktsyra i en knappt medelstor kopp. -
BETYG
13,5189:-
Prisvärt
74998Bäring doft av körsbär, jordgubbar och hallon med inslag av fermenterade mejeriprodukter. Ganska lätt, saftig smak med mjuka, lågmälda tanniner, pigg fruktsyra i en knappt medelstor kropp. -
BETYG
13169:-
Prisvärt
5106Öppen, ung, bärig, örtig doft av hallon, cederträ och ett stänk yoghurt. Ung, bärig smak med frisk, läskande fruktsyra och snälla tanniner i en slank kropp. -
BETYG
14195:-
Mer än prisvärt
78627Dov, fruktdriven, lätt bränd, kryddig doft av mörka körsbär och mogna skogshallon. Fruktigt anslag med pigg fruktsyra och märkbara, runda tanniner i en knappt medelfyllig kropp med bra längd. -
BETYG
15249:-
Mer än prisvärt
78082Generös, komplex, fruktig doft av hallon, citrusblommor, apelsinchoklad, rosmarin, timjan, finstämd, försiktig sandelträ och ett stänk vanilj. Fyllig, lätt kryddig smak med fin frukt, frisk fruktsyra, lagom stringent tanninstruktur i en medelfyllig kropp med lång, god eftersmak. -
BETYG
14205:-
Prisvärt
79767Dov, fruktig, lätt kryddig doft av mogna hallon och mörka körsbär. Fruktdriven, ung smak med runda tanniner och frisk, nästan lite spritsig fruktsyra i en knappt medelfyllig kropp med ett något varmt avslut. -
BETYG
14,5219:-
Mer än prisvärt
94621Öppen, fruktig doft med blåbär, hallon och mineral. Torr, medelfyllig, syrligt bärig smak med medehög syra, finkorniga skaltanniner och ett mörkbärigt avslut. 14 %. 1200 fl. -
BETYG
14,5219:-
Mer än prisvärt
94621Öppen, fruktig doft med blåbär, hallon och mineral. Torr, medelfyllig, syrligt bärig smak med medehög syra, finkorniga skaltanniner och ett mörkbärigt avslut. 14 %. 1200 fl. -
BETYG
14269:-
Ej prisvärt
95616Parfymerad doft av blå druvor, lavendel, röda körsbär och hallon. Torrt, medelfylligt vin med dryg medelsyra, syrligt fruktig och blommig smak med lätta tanniner och friskt, läskande slut. -
BETYG
13,5199:-
Prisvärt
90220Öppen doft av slånbär, björnbär, blåbärsris, jord och mörk choklad. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra, koncentrerad mörkbärig smak med stjälkigt inslag, påtagliga och tuggiga tanniner och gott, kryddigt slut. -
BETYG
13,5279:-
Ej prisvärt
94052Ungomlig doft av blåbär, björnbär, svarta vinbär, blåbärsris och viol. Torr, medelfyllig, mörkbärig smak med någon pepprighet, ungdomliga men fina tanniner och ett rikt, bärigt slut med inslag av mineralsälta. Charmigt! Ekologiskt. 13,5 %. 600 fl. -
BETYG
14,5199:-
Mer än prisvärt
92584Nyanserad doft av färska örter, blandade mörka bär, jord, stjälkar, kryddor och murket trä. Torr, medelfyllig, syrlig smak med medelhög syra, balanserade tanniner och snygg, kryddig längd. 13 %. 3198 fl. -
BETYG
13,5229:-
Ej prisvärt
93245Ung, stor, varm, sötfruktig, kryddig och örtig doft med mörka plommon och blåbärssylt. Torr, medelfyllig, söt, nästan övermogen fruktsmak med medelhög syra, lena tanniner och ett bärigt, rikt slut. Ekologiskt. 13,5 %. 1200 fl. -
BETYG
14,5239:-
Mer än prisvärt
90481Medelstor, avrundad doft av röda plommon, körsbär, skogshallon och färska örter. Torr, medelfyllig, syrligt bärig smak med medelhög syra, sandiga tanniner och ett mörkbärigt avslut med jordigt inslag. 13,5 %. 4200 fl. -
BETYG
12,5139:-
Prisvärt
76590Liten och bärig doft av hallon, plommon och körsbär. Lätt spritsig och saftig smak med en lätt kropp, mjuka tanniner, lagom fruktsyra samt ett rent och bärigt avslut. -
BETYG
13189:-
Ej prisvärt
54970Doft av friska, mörka bär, citronskal och svartpeppar. Frisk syra i lätt kropp med små, mjuka tanniner. -
BETYG
14,5319:-
Ej prisvärt
59500Aromatisk, lätt, småelegant doft av gula äpplen, citron, rök, halmbal och ett uns ylle. Knappt medelfyllig, tillgänglig, lätt smak med pigg fruktsyra i en lätt kropp och måttlig mousse. -
BETYG
13,5199:-
Prisvärt
90075Medelstor, rödbärig, örtig, lite saftig doft. Torr, medelfyllig, blåfruktig smak med drygt medelhög syra och tydlig strävhet och ett småvarmt, strävt avslut. 14 %. 2400 fl. -
BETYG
14,5249:-
Prisvärt
95240Något utvecklad doft av kola, lavendel, bakkryddor, trädgårdshallon, smultron och mörka körsbär. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, integrerade tanniner och nyanserat, syrligt slut med viss värme. 13,5 %. 600 fl.
