gamay
Blå druvsort som kommer från Frankrike. Det fullständiga namnet är Gamay noir à jus blanc på grund av dess nästan vita fruktkött, för att skilja den från rödfruktiga Gamay-sorter. Druvan mognar tidigt och är känslig för bl a botrytis. (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)
Historia
Enligt en hypotes skulle den ha kommit till Frankrike från Dalmatien under den romerske kejsaren Probus (232-282). Den härstammar dock troligen från Bourgogne och har möjligen fått sitt namn efter kommunen Gamay nära Saint-Aubin i Côte d'Or. Den mycket gamla sorten omnämndes första gången 1395 i en bannlysning av hertig Filip II den djärve (1342-1404). Där talas om en mycket dålig druvsort, Gaamez, från vilken det kommer stora mängder vin, som är fruktansvärt bittert och där människorna drabbas av allvarliga sjukdomar. Därför beordrades att vinstockarna skulle förstöras eller inte längre planteras i hela landet. Detta officiella förbud bekräftades flera gånger fram till mitten av 1700-talet och har gett upphov till det ganska dåliga rykte som denna druvsort har haft fram till senare tid. DNA-analyser utförda av Dr. Carole P. Meredith och J. E. Bowers (University of California), samt Jean-Michel Boursiquot (Montpellier) 1999 visade att är en av de många naturliga korsningarna mellan Pinot x Gouais Blanc.
Spridning
Sorten är utbredd i Frankrike och är tillåten i många appellationer i nästan alla regioner utom Bordeaux, Alsace och Korsika. I Beaujolais upptar den cirka 90% av vinodlingsarealen med nästan 20 000 hektar. I Loire odlas den på cirka 5 000 hektar och i resten av Frankrike på lika många hektar. Den franska odlingsarealen uppgår till 24 095 hektar med en nedåtgående trend. I Bourgogne blandas den med Pinot Noir och kallas då Passe-tout-grains. I Schweiz är Gamay den tredje vanligaste druvsorten med 1 349 hektar. Här blandas den med Pinot Noir för att göra märkesvinet Dôle. En särskild klon finns i kantonen Vaud under namnet Plant Robert. Ytterligare lager finns i de europeiska länderna England, Italien (64 ha), Luxemburg, Portugal (0,1 ha), Serbien (54 ha), Slovenien (4 ha), Turkiet (228 ha) och Ungern (3 ha). Utomlands finns odlade arealer i Argentina (0,4 ha), Australien (6 ha). Brasilien (5 ha), Chile (0,5 ha), Kanada (272 ha), Nya Zeeland (7 ha), Sydafrika (9 ha) och Uruguay (1 ha), och i USAä i delstaterna Kalifornien, Michigan, New York, Oregon och Texas (123 ha). Under 2016 rapporterades totalt 26.221 hektar vingårdar, med en nedåtgående trend. Detta placerar den på 34:e plats i den globala rankningen av druvsorter (Kym Anderson).
Doft och smak
Den ger uppfriskande röda viner med låg alkoholhalt och lågt tannininnehåll, med aromer av röda bär som hallon, jordgubbaroch körsbär. Vid jäsningsprocessen kan även toner av banan och viol komma fram. Dessa viner bör i regel avnjutas unga. De viner som produceras genom kolsyrejäsning (macération carbonique) som extremt tidiga Beaujolais Nouveau är ofta bleka och tunna. I de tio Beaujolais Cru-byarna produceras däremot viner av god kvalitet.
Övrigt
Druvan har inte mindre än 204 kända synonymer bl a. Bargogna, Beaujolais, Beuna Di Susa, Black Gamet , Blauer Gamet, Borgogna, Borgogna Black, Bougiole , Bourgignon, Bourgogne Noir Gros, Bourguignon Noir, Burgundi Kek , Burgundi Nagyszemii, Burgundi Nagyszemue, Carcaironne, Chambonat , Complant De Lune, Crna Borgonja, Dole Grosse Noir, Erice Noir , Gamai Arnoul, Gamai Chatillon , Gamai D'ovola, Gamai de La Claire, Gamai du Jardin Moulin, Gamai Fin, Gamai Henryet, Gamai Morvandian, Gamai Noir, Gamai Rond , Gaman De Liverdun, Gamatraube, Gamay, Gamay A Jus Blanc , Gamay Baggioli, Gamay Beaujolais, Gamay Black, Gamay Bourgogne , Gamay Charmont, Gamay Crni, Gamay D'arcenant, Gamay D'auvergne , Gamay D'evelles, Gamay D'orleans, Gamay De Bevy, Gamay De Caudoz , Gamay De Fontvial, Gamay De Gresvray, Gamay De La Dole, Gamay De La Meurthe , Gamay De Liverdun, Gamay De Malain, Gamay De Saint Galmier, Gamay De Saint Peray , Gamay De Saint Romain, Gamay De Saint Romain La Motte, Gamay De Sainte Foix, Gamay De Toul , Gamay de Waux, Gamay des Gamay, Gamay Des Trois Ceps , Gamay Du Beaujolais, Gamay Du Gatinais, Gamay Du Moulin Moine, Gamay Fin , Gamay Geoffraj, Gamay Guilard, Gamay Guillard, Gamay Joneris , Gamay Jonery, Gamay Labronde, Gamay Margerand, Gamay Mathieu , Gamay Mogneneins, Gamay Nero, Gamay Nero Di Liverdun, Gamay Nero Piccolo , Gamay Nicolas, Gamay Noar, Gamay Noir A Jus Blanc, Gamay Noir Petit , Gamay Ordinaire, Gamay Ovoide, Gamay Petit, Gamay Picard , Gamay Picolo, Gamay Plant Robert, Gamay Precoce, Gamay Rond , Gamay Sainte-Foix, Gamay Thomas, Gambonnin, Game, Lekant, Liverdon, Liverdun Blau , Liverdun Grand, Lyonnaise, Lyonnaise Commune, Lyonnaise Du Jonchay , Melon, Melon Gross Blau, Melon Noir, Melonentraube Schwarz , Morvandiot, Nagyburgundi Kek, Nicola, Olivette Beaujolaise , Petit Bouirguignon, Petit Bourguignon, Petit Gamai, Petit Gamay , Petit Rondelet, Petite Lyonnaise... I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr: 4377
Bedömda viner
-
BETYG
14,5239:-Mer än prisvärt90481Medelstor, avrundad doft av röda plommon, körsbär, skogshallon och färska örter. Torr, medelfyllig, syrligt bärig smak med medelhög syra, sandiga tanniner och ett mörkbärigt avslut med jordigt inslag. 13,5 %. 4200 fl. -
BETYG
12,5139:-Prisvärt76590Liten och bärig doft av hallon, plommon och körsbär. Lätt spritsig och saftig smak med en lätt kropp, mjuka tanniner, lagom fruktsyra samt ett rent och bärigt avslut. -
BETYG
13189:-Ej prisvärt54970Doft av friska, mörka bär, citronskal och svartpeppar. Frisk syra i lätt kropp med små, mjuka tanniner. -
BETYG
14,5319:-Ej prisvärt59500Aromatisk, lätt, småelegant doft av gula äpplen, citron, rök, halmbal och ett uns ylle. Knappt medelfyllig, tillgänglig, lätt smak med pigg fruktsyra i en lätt kropp och måttlig mousse. -
BETYG
13,5199:-Prisvärt90075Medelstor, rödbärig, örtig, lite saftig doft. Torr, medelfyllig, blåfruktig smak med drygt medelhög syra och tydlig strävhet och ett småvarmt, strävt avslut. 14 %. 2400 fl. -
BETYG
14,5249:-Prisvärt95240Något utvecklad doft av kola, lavendel, bakkryddor, trädgårdshallon, smultron och mörka körsbär. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, integrerade tanniner och nyanserat, syrligt slut med viss värme. 13,5 %. 600 fl. -
BETYG
13,5199:-Prisvärt92669Ungdomligt bärig doft med fokus på blåbär, hallon, vinbär samt inslag av stjälkar, fudge och örter. Torr, medelfyllig, bärig smak med medelhög syra, finkorninga tanniner och rent slut med fräschör. 13 %. 7800 fl. -
BETYG
13,5149:-Mer än prisvärt79264Ljus gul färg utan någon röd ton. Rökig, lite komplex, trevlig doft av ylle, citron, choklad med inslag av rostat bröd. Torr, medelfyllig, lätt rostad smak med frisk fruktsyra och generös, lite storbubblig mousse med bra längd. -
BETYG
11119:-Ej prisvärt73599Doft av jordgubbar, hallon och cement. Fruktdriven smak med pigg syra och tydlig sötma. -
BETYG
13,5199:-Prisvärt93469Öppen doft av blåbärssoppa, skogsbär och örter. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, mjuka skaltanniner och ett fräscht slut med sälta. 14,5 %. 1500 fl. -
BETYG
13181:-Ej prisvärt93738Ungdomlig doft av lila blommor, rabarber, hallon, rött äpple, gummi, och stjälkar. Torrt, knappt medelfylligt vin med medelsyra, bärig smak med inslag av stjälkar och lite lakrits. Sammetslena tanniner och syrligt slut. 12 %. 2400 fl. -
BETYG
14,5219:-Mer än prisvärt94862Öppen doft av jordgubbar, svarta vinbär, blåbärsris, rött äpple, våt jord samt inslag av söta bakkryddor. Torrt, medelfylligt vin med dryg medelsyra, smak av syrliga svarta vinbär med inslag söta bakkryddor och följsamma tanniner. Syrligt, fräscht slut. 1200 fl. -
BETYG
13,5189:-Prisvärt94888Nyanserad doft av balsamiska noter, kryddskåp, torkade örter, HP-sås, våt jord och torkad frukt. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra, mörkfruktig och kryddig smak och lätta tanniner. Sötsyrlig finish med kryddighet. Ekologiskt. 13,5 %. 2400 fl. -
BETYG
14288:-Ej prisvärt72154Doft av hallon, skogsbär, russin, fernissa, björnklister och lite vanilj. Rund varm attack, pigg fruktsyra och återhållna tanniner med ett lite varmt avslut. -
BETYG
13,5199:-Prisvärt93469Ganska aromatisk, fruktdriven doft av mörka hallon, skogsbär, undervegetation, örter och ett stänk våt päls. Medelfyllig, fruktsaftig smak med läskande fruktsyra och måttfulla, ganska runda tanniner i en knappt medelfyllig kropp med alkoholvarm eftersmak. -
BETYG
15229:-Mer än prisvärt94740Ung, fruktig, doft med skogshallon, körsbär, lakrits, röda vinbär och en touch av fat. Torr, sval, knappt medelfyllig smak med drygt medelhög syra, mjuka tanniner och ett varmt, kryddigt lätt fruktigt slut. 14 %. 1800 fl. -
BETYG
15199:-Fynd i sin prisklass92414Ung, fruktig doft med blåbär, björnbär, jordgubb, mjölkchoklad och lite örtkryddor. Torr, medelfyllig smak med något fat, bra balanserad syra och ett långt, kryddig slut med viss värme. 13 %. 1200 fl. -
BETYG
15229:-Mer än prisvärt94740Ung, fruktig, doft med skogshallon, körsbär, lakrits, röda vinbär och en touch av fat. Torr, sval, knappt medelfyllig smak med drygt medelhög syra, mjuka tanniner och ett varmt, kryddigt lätt fruktigt slut. 14 %. 1800 fl. -
BETYG
15341:-Prisvärt95239Stor, ung, intensivt fruktig doft med blåbär, kokta jordgubbar, lätt volatila syror, rökig mineral och gummi. Torr, drygt medelfyllig, fruktig smak med drygt medelhög syra, runda skaltanniner och en lång, varm avslutning. 12,5 %. 8800 fl. -
BETYG
14179:-Mer än prisvärt93590Något utvecklad, kryddig doft med koncentrerad frukt, mörka bär, blå plommon, körsbär. Torr, medelfyllig, mörkbärig smak med medelhög syra, stora fruktiga tanniner och ett långt friskt slut. 13 %. 1200 fl. -
BETYG
14,5227:-Mer än prisvärt94109Öppen doft av hallon, skogsbärsnickelkaramell, blåbär, björnbär, rött äpple och en hint av bakkryddor. Torr, medelfyllig, rödbärig smak med fräsch syra, fina, runda skaltanniner och ett läskande slut med inslag av mineralitet. 13 %. 1500 fl. -
BETYG
15260:-Mer än prisvärt94627Något utvecklad doft med av skogsbär, röda körsbär, hallon och bakkryddor. Torr, medelfyllig, bärig smak med medelhög syra, finkorniga tanniner och ett elegant avslut med viss alkoholvärme. 14,5 %. 1800 fl. -
BETYG
13,5151:-Mer än prisvärt82511Stor och fruktig doft av skumbanan, jordgubb, hallonsaft och lagerblad. Slank, lätt och josig smak med bärtoner, mjuka tanniner, friska fruktsyror samt ett rent och saftigt slut. -
BETYG
15,5229:-Fynd i sin prisklass93725Öppen, fruktig doft med körsbär, skogshallon, blåbär och en hint av fat (trots att den inte fatlagrats). Torr, medelfyllig, fruktig smak med fin syra, finkorniga, lite runda tanniner, riktigt bra längd med nyanserade aromer och rent, gott slut. 13 %. 1200 fl. -
BETYG
13179:-Ej prisvärt93664Ung, fruktig doft med koncentrerad röd frukt, jordgubbar, hallon, körsbär och färska örter. Torr, knappt medelfyllig smak, medelhög syra, runda tanniner och en bra längd med viss alkoholvärme. 12,5 %. 1872 fl. -
BETYG
15,5299:-Mer än prisvärt59250Komplex, utvecklad, lite rasig och stallig doft av mogna hallon, körsbär och andra röda bär. Smakrikt anslag med generös frukt, frisk fruktsyra i en medelstor kropp med lång eftersmak. -
BETYG
13,5199:-Ej prisvärt94010Ungdomlig doft av jordgubbar, kolaremmar, sötlakrits, rabarber samt lila blommor. Torr, medelfyllig smak med medelsyra, obefintlig strävhet och rödbärig smak med inslag av småcitrus samt kolaremmar och en fräsch men kort längd. 12,5 %. 2400 fl. -
BETYG
14199:-Prisvärt94433Ung, bärig doft med flörtiga röda bär, skogshallon, röd gelégodis och en hint av svarta vinbär. Torr, knappt medelfyllig smak, med söta röda bär, juste syra, fina skaltanniner och ett långt lättsamt slut. 13,5 %. 6000 fl. -
BETYG
14169:-Fynd i sin prisklass53872Doft av hallon, skogsbär, ett stänk granris och cocktailbär. Smaken har snälla, snygga tanniner, pigg, balanserad fruktsyra och bra längd. -
BETYG
14,5219:-Fynd i sin prisklass84977Liten doft av röda bär som hallon, smultron och jordgubb. Fruktig och medelfyllig smak med balanserad fruktsyra, frasig mousse samt ett finstämt avslut. -
BETYG
14,5189:-Fynd i sin prisklass79184Drygt medelfyllig, lite pepprig doft av moreller, björnbär och ett stänk mörk choklad. Balanserad, fruktig smak med frisk fruktsyra och runda tanniner i en lagom stor kostym med fin struktur -
BETYG
15,5225:-Fynd i sin prisklass53848Doft av hallon, jordgubbar, järn, lite animaliska toner och ett uns blåbärssaft. Attack med fina, tillgängliga tanniner, pigg fruktsyra och ett likaså behagligt slut med fin längd. -
BETYG
14199:-Prisvärt92847Fruktig, ung, doft med mörka och röda bär, mineral, körsbär, plommon och lakrits. Torr, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, koncentrerad frukt, blåbär, lite tuggiga, snälla skaltanniner och ett bärigt, varmt slut. 14,5 %. 1800 fl. -
BETYG
14,5219:-Mer än prisvärt90481Öppen, fruktig doft med fattoner, röda bär, körsbär, jordgubb, hallon och blåbär. Torr, medelfyllig smak med frisk syra, stadiga me finkorniga tanniner och ett långt, lite småvarmt slut. 12,5 %. 3780 fl. -
BETYG
15259:-Mer än prisvärt93048Stor, fruktig doft med blommor, röda bär, jordgubbar, körsbär, blåbär. Fruktig, drygt medelfyllig smak med intensiv frukt, hög syra och fruktiga torra skaltanniner och ett långt slut med aningens hög alkoholhalt. 15 %. 840 fl. -
BETYG
14,5179:-Mer än prisvärt92013Ung, fruktig doft med lite smågodis, hallon, jordgubb, hint av blå bär och mineral. Torr, knappt medelfyllig smak med fin syra, balanserade skaltanniner och ett långt, mineraliskt slut. 12,5 %. 1800 fl. -
BETYG
14229:-Ej prisvärt92081Öppen doft av blåbär, rött äpple, mörka plommon och svarta vinbär med inslag av kryddor. Torr, knappt medelfyllig smak med mörka bär, frisk medelsyra, mycket låg strävhet och ett stramt slut. 12,5 %. 1800 fl. -
BETYG
14,5179:-Mer än prisvärt92013Ung, fruktig doft med lite smågodis, hallon, jordgubb, hint av blå bär och mineral. Torr, knappt medelfyllig smak med fin syra, balanserade skaltanniner och ett långt, mineraliskt slut. 12,5 %. 1800 fl. -
BETYG
14185:-Mer än prisvärt94084Ung, fruktig doft med röda bär, hallon, körsbär och en hint av örter. Torr, medelfyllig, fruktig smak med körsbär, hallon, drygt medlhög syra, finkorniga skaltanniner och ett långt, fruktigt och torrt slut. 13 %. 7200 fl. -
BETYG
14,5199:-Mer än prisvärt91320Fruktig doft med skogshallon, röda vinbär, röda körsbär och lite fat. Medelfyllig, god, fruktig smak med mogna tanniner, fräsch syra, sammansatta aromer med mycket bra längd och gott slut. 12,5 %. 1500 fl. -
BETYG
15219:-Mer än prisvärt13049Bärig doft av björnbär, blåbär, skogshallon och mineral. Torr, medelfyllig smak med röda och mörka bär, fin syra, finkorniga tanniner och ett långt läskande slut. 13 %. 840 fl. -
BETYG
15339:-Ej prisvärt95239Stor, ung doft med grön ton av kvistar, volatila syror, hallon, björnbär, gummi och mineral. Medelfyllig smak av hallon, blåbär, fin syra och lätta tanniner. Bra längd med ett fint fruktigt slut. 12,5 %. 8800 fl. -
BETYG
14189:-Mer än prisvärt93966Intensivt fruktig doft, röda bär, körsbär, jordgubbar, blåbär, fudge, fat och viss kryddighet. Medelfyllig, fruktig smak med smörkola, söta fat och torra tanniner, medelhög syra och bra längd med viss värme.14 %. 1080 fl. -
BETYG
15329:-Ej prisvärt90068Fruktig, något utvecklad smak med viss örtighet, röda bär, hallon, blå plommon och fat. Torr, medelfyllig, fruktig balanserad smak med frisk rund syra, runda tanniner och en bra längd med en alkoholvarm avslutning. 15 %. 360 fl. -
BETYG
13129:-Mer än prisvärt2317Ung, fruktig doft med hallon, smultron, blåbär och lite viol i tonerna. Fin, fruktig smak med nyanserade aromer, lätta tanniner, fin syra och riktigt bra längd. Fin karaktär. 13,5 %. -
BETYG
14139:-Fynd i sin prisklass5106Fruktig, ung doft med hallon, blåbär, jordgubbar och en skymt fat. Medelfyllig, god, fruktig och sammansatt smak med bra kropp, mogna tanniner, fin syra och riktigt bra längd. Bra karaktär. 13 %. -
BETYG
13169:-Ej prisvärt92569Stor, kryddig doft med koncentrerad frukt, mörka bär, blå plommon, körsbär och en rostad ton. Ung, stor smak med koncentrerad frukt, stora fruktiga tanniner, medelsyra och ett långt alkoholvarmt slut. 14,5 %. 1200 fl. -
BETYG
14,5189:-Mer än prisvärt92566Ung, fruktig doft med blåbär, björnbär, jordgubb och lite örtkryddor. Drygt medelfyllig, torr smak med mörka bär, blåbär, örter och något fat. Långt, kryddig slut med viss värme. 14,5 %. 1200 fl. -
BETYG
12,5119:-Mer än prisvärt2509Ung, fruktig doft med hallon, blåbär, körsbär, örter och färska champinjoner. Medelfyllig, ung, fruktig smak med medelstora balanserade tanniner i en relativt lätt kropp och ett blåbärsbett i avslutet. Ekologiskt. PET. 12,5 %.