aligoté

Grön druva som härstammar från Frankrike. Mognar tidigt och är högavkastande . Mottaglig för mjöldagg och botrytis. Dessa används främst för framställning av enkla stilla viner samt mousserande viner. Ampélographie : traité général de viticulture de P. Viala & V. Vermorel.

Historia

Enligt DNA-analyser som utfördes 2018 kommer den från en förmodad naturlig härstamning mellan Gouais Blanc (Heunisch) x Pinot.

Spridning

I Frankrike odlas sorten främst i Bourgogne på Côte d'Or, där det finns en separat appellation Bourgogne Aligoté. Den är också tillåten i områdena Bouzeron och Chablis. Traditionellt blandas sorten med cassis för att göra aperitifen Kir. Odlingsarealen i Frankrike uppgår till 1 127 hektar. Förekommer även i Bulgarien (285 ha), Georgien (124 ha), Kanada (30 ha), Kazakstan (277 ha), Moldavien (7.765 ha), Rumänien (5.840 ha), Ryssland (5.843 ha), Schweiz (24 ha), Ungern (0,2 ha) och Ukraina (4.814 ha). Under 2016 rapporterades totalt 26.929 hektar vinstockar, med en nedåtgående trend. Sorten ligger därmed på 33:e plats i den globala rankningen av druvsorter (Kym Anderson).

Doft och smak

Den ger friska vita viner med hög syrahalt med toner av citrus- och äpple. Vanligtvis en lätt kropp som kan vara något mineralisk i smaken. Ofta en något sträv avslutning.

Övrigt

Druvan har 43 kända synonymer: Aligotay, Aligote Bijeli, Aligote Blanc, Aligotte, Aliqote, Alligotay, Alligote, Alligotet, Beaunie, Beaunois, Blanc De Troyes, Bourgogne-Aligote, Carcairone, Carcarone, Carcherone, Carchierone, Chaudenet, Chaudenet Gras, Giboudot, Giboudot Blanc, Giboulot, Giboulot Blanc, Griset Blanc, Karkarone Blank, Mahranauli, Melon De Jura, Muhranuli, Mukhranudi, Mukhranuli, Peuriou, Pistone, Plan Gri, Plant A Trois, Plant De Trois, Plant De Trois Raisins, Plant Gris, Plants Gris, Purion Blanc, Puriou, Selon Molon, Selon Odart, Troyen Blanc, Vert Blanc. I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr: 312.