Portugal
För många är Portugal framförallt ett förnämligt starkvinsland. Det lilla landet längst ut i väster på iberiska halvön rymmer två av vinvärldens mest betydelsefulla fortifierade drycker: Portvin och Madeira. Men landet är trots sin ringa storlek egentligen ett komplett vinland med alla etablerade vintyper. Förutom redan nämnda starkviner har vi på vitvinssidan lätta vita från Vinho Verde i norr, fylligare vita från Dão och Douro; de röda vinerna går från elegans från områden med påverkan från Atlanten till kraft i de mer muskulösa vinerna från inlandets Douro och Alentejo. På rosésidan finns bland annat de en gång i tiden storsäljande Mateus och Lancer ännu kvar. Mousserande viner produceras framför allt i Bairrada och Távora-Varosa. På grund av sitt geografiska läge och sin historia har Portugal bevarat en egen vindruvsskatt som endast Italien kan mäta sig med. Det nationella vininstutet listar mer än 250 unika druvsorter, varav touriga nacional brukar räknas som nationaldruvan. Några druvor som alvarinho/Albariño och tinta roriz/tempranillo delar man med sin stora granne Spanien. Internationella druvor har fått fäste framförallt i söderns Alentejo och Atlantkustens Lisboa, men spelar en mindre, ofta kompletterande roll. En stor del av de korkar som försluter världens viner har sitt ursprung i södra Portugal. Alentejo är ett landskap där korkeken har sin givna plats.
Historia
Historiskt har Portugal haft en särskilt betydelsefull vinrelation med England. De äldsta handelsöverkommelserna mellan länderna går tillbaka till 1300-talet. Portvinets historia är visserligen av något senare tid men Portvinet som vi känner det av idag hade inte funnits om inte en stark engelsk vinmarknad hade efterfrågat vinet från Duorodalen. Även Madeira har sin ursprungliga marknad utanför Portugal: de nya kolonierna på andra sidan Atlanten, bland annat det som utvecklades till Amerikas förenta stater. Atlantön Madeira var först omlastningsplats för oceantrafiken men blev senare vinodlingsö med sin egen särprägel. 1900-talet präglades av självvald portugisisk isolering. Under Salazars 40-åriga diktatoriska styre växte stora kooperativ fram i enlighet med den korporativa, enpartistatens grundläggande idéer. En hel del av kooperativen i norr finns ännu kvar. EU-inträdet 1986 gav Portugal ny ekonomiska möjligheter och beredde vägen för en stark utveckling i vinnäringen. Fler och fler enskilda vinodlare frigjorde sig från kooperativ och andra band, och blev egna vinentreprenörer. Utvecklingen tog fart över hela landet. Alentejo som knappt fanns på vinkartan 1970 är idag den näst största regionen vad gäller vinproduktion.
Vinlagar
Portugals vinlagar följer EU:s regelverk med tre nivåer. Högst upp i pyramiden med de strängaste kraven finns DOC, (Denominação de Origem Controlada) eller DOP (Denominação de Origem Protegida) som det också heter, även om det på vinetiketter oftast står DOC. I nuläget (2021) är antalet DOC 31. På nästa nivå har vi IG (Indicações Geográficas) eller IGP (Indicações Geográficas Protegidas) där reglerna är mer tillåtande vad gäller geografisk härkomst och ingående druvor. Ofta står det Vinho Regional (VR) på vinetiketterna. I de södra delarna av Portugal, särskilt Alentejo, är vinho regional legio. I botten av pyramden har vi vinho, vin helt enkelt. När det gäller skydd av ursprung, vilket är en kärnpunkt i lagstiftningen, brukar Douro lyftas fram som ett mycket tidigt exempel. Redan 1755 lät nämligen Portugals starke man, Markis Pombal, avgränsa och i lag skydda vinodlingarna längs med Dourofloden. Anledningen var att exportvinet Port var hotat av konkurrens.
Geografi
En enkel grovindelning av Portugal kan göras enligt följande tre geografiska zoner: Först har vi Atlantkusten med vinodlningar från Minho i norr vid gränsen mot Spanien ned till Lissabon. Det är relativt låglänt och vinområdena präglas av den svalkande Atlanten. Nederbörden är relativt hög till hög. Inåt landet med berg som skyddar mot Atlanten har vi den bergiga zonen, där vinodlingarna i huvudsak finns längs dalgångar omgivna av berg. Här är klimatet mer kontinentalt präglat, det vill säga strängare och torrare. Den trejde zonen är slättlandets Portugal. Den tar sin början i centrala Portugal vid floden Tejo och stäcker sig söderut genom det vidsträckta och solrika Alentejo. Här är klimatet torrt och varmt. Sommarvärmen kan överstiga 40 grader.
Regioner i Portugal
Bedömda viner
-
BETYG
17389:-
Mer än prisvärt
92189Stor doft med torkad frukt, knäck, apelsinzest, vita russin, nötter och mandel. Halvtorr, fyllig, nötig smak med hög syra, snygg alkohol och bra längd. 20 %. 360 fl. -
BETYG
14,5249:-
Ej prisvärt
95196Nyanserad doft av sandelträ, krydderier, mörka bär, semitorkade plommon, mint och mörk jord. Torrt, medelfylligt vin med medelsyra, mörkfruktig och mycket kryddig smak, påtaglig och lite rustik tanninstruktur och torrt avslut med jordigt inslag. -
BETYG
13,5225:-
Ej prisvärt
Något återhållen, lite dammig doft av plommon, russin, portvinstoner och läder. Smak med rund frukt, torra lite uttorkande tanniner och ett torrt slut med värme. -
BETYG
13,5185:-
Prisvärt
Doft av lime, citronzest, gröna örter, lite anis och hallon. Smak med ren, hög, lite grön fruktsyra, ett uns oljighet och ett ganska långt avslut. -
BETYG
15,5599:-
Ej prisvärt
Torr doft av betong, kalk, petroleum, honung, björnklister och ett stänk kåda. Ung, lite kantig smak med återhållen frukt, hög syra i en medelstor kropp. RA: 14,5 p -
BETYG
17899:-
Ej prisvärt
Aromatisk, finstämd, utvecklad, komplex doft av björnbär, mörka plommon, ett uns stallighet, läder, höstlöv, tobak och svart the. Harmonisk, utvecklad, balanserad smak med pigg fruktsyra och finstämda tanniner i en medelfyllig kropp. -
BETYG
14,5195:-
Mer än prisvärt
Doft av björnbär, svarta vinbär, korinter, viol, vin med lite mognad en lätt kokt ton och lite dammighet. Smak med saftigt anslag, torra men polerade tanniner och bra längd. -
BETYG
11,5139:-
Ej prisvärt
75672Doft av svarta bär, espresso och hårt rostade fat. Knappt medelfyllig kropp med pigg syra och torra tanniner. -
BETYG
14229:-
Prisvärt
78491Dov, söt, småmullrande doft av semitorkad, solmogen, mörk frukt med tydlig alkohol. Intensivt, alkoholeldigt anslag med rik, mörk frukt, runda tanniner och pigg fruktsyra. -
BETYG
14229:-
Prisvärt
70492Kokt doft av björnbär, mörka plommon, fermenterade mejeriprodukter, kanel, mörk choklad och ek. Ung, fruktdriven smak med tydliga, men runda tanniner och ganska pigg fruktsyra i en fyllig kostym. -
BETYG
13,5218:-
Ej prisvärt
75699Doft av inlagda svarta körsbär, björnbär och gräs. Medelfyllig kropp med runda tanniner och pigg syra. -
BETYG
15276:-
Mer än prisvärt
73401Ganska stringent, torr doft av mörk choklad, plommon, björnbär, svarta vinbär, ek, stjärnanis och ett stänk kokos. Fyllig, balanserad smak med ren, mörk frukt, lagom klipp i tanninerna och pigg fruktsyra i en drygt medelstor kropp med ett torrt, fint avslut. -
BETYG
11,5132:-
Ej prisvärt
56196Doft av björnbär, mörka plommon och vanilj. Drygt medelfyllig smak med hög syra och fina, lite bittra, tanniner. -
BETYG
13169:-
Prisvärt
72362Stor doft av citron, mango, gräs och fläderblom. Fyllig, ganska oljig kropp med pigg syra. -
BETYG
12,5175:-
Ej prisvärt
83271Doft av svarta bär, syltade apelsinskal, grapefrukt och rök. Medelfyllig kropp med hög syra och torra tanniner. -
BETYG
14,5259:-
Prisvärt
-
BETYG
13,5169:-
Mer än prisvärt
94306Öppen, ungdomlig doft av persika, gula plommon, gelegodis, äppelblom och hav. Torrt, medelfylligt, lite oljigt vin med medelsyra, fruktig smak och fint avslut med stenig mineralitet och sälta. -
BETYG
15279:-
Mer än prisvärt
94252Nyanserad doft av slånbär, mörka plommon, mörka körsbär, pinjeskog, mörk choklad och fat. Söt, fyllig, rikt fruktig smak med knappt medelhög syra, uppstramande tanniner och ett långt, balanserat, fylligt slut med värme. 20 %. 600 fl. -
BETYG
16402:-
Ej prisvärt
93283Nyanserad doft av pomerans, aprikosmarmelad, torkad frukt, nötmix och damm. Söt, fyllig, intensiv smak med låg syra och mycket lång, rik eftersmak. 137 g/l socker. 19,5 %. 600 fl. -
BETYG
16,5259:-
Prisvärt
94337Något dämpad doft av russin, dadlar, grus, kakao, bränt socker och rostade nötter. Mycket fylligt med hög sötma, en simmig kropp med torkad frukt, något låg syra och en lång, rik eftersmak. 20 %. 600 fl. -
BETYG
14,5199:-
Mer än prisvärt
93621Avrundad, medelstor doft av mörka plommon, körsbär, pepparfrukt, kryddor, undervegetation och bränt trä. Torr, medelfyllig, rikt koncentrerat och nyanserad smak med mörk frukt, medelhög syra, relativt följsamma tanniner och ett torrt, stalligt avslut med mineralsälta. 12,5 %. 720 fl. -
BETYG
12169:-
Prisvärt
92895Återhållen, rödbärig doft med smultron, en touch färska jordgubbar och färska örter som salvia. Torr, knappt medelfyllig smak med medelhög syra, finkorniga lite omogna tanniner, och ett örigt slut. 12,5 %. 4800 fl. -
BETYG
13,5199:-
Prisvärt
95016Medelstor, fruktig doft av persika, stjärnfrukt, gula plommon, citrus samt havssälta. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, stramt svalfruktigt karaktär och påtaglig havssälta i avslutet. 13,5 %. 4200 fl. -
BETYG
14189:-
Mer än prisvärt
95219Aromatisk doft av vita blommor, stjärnfrukt, gula plommon, bivax och lite gummi. Torr, knappt medelfyllig, frisk smak med dryg medelhög syra och ett uppfräschande avslut med mineralsälta. 12,5 %. 1200 fl. -
BETYG
14,5160:-
Fynd i sin prisklass
77917Rik doft av plommon, skogsbär, lagerblad, ceder, läder och ett uns peppar. Smak av mörk frukt och unga, men polerade syror och ett torrt slut. -
BETYG
13133:-
Mer än prisvärt
53043Fruktig doft av grapefrukt, melon, gräs och citronkaramell. Pigg syra i drygt medelfyllig, lite oljig kropp med rikt avslut. -
BETYG
13154:-
Mer än prisvärt
73556Doft av hallon, mango, tutti frutti tabletter, äpplen och lite örter. Smak med hög spritsighet, pigg fruktsyra och en liten sötma i avslutet. -
BETYG
12132:-
Prisvärt
76071Fruktig doft av vingummi, päron och persikor. Lätt pärlande med pigg syra och knappt medelfyllig kropp. -
BETYG
13,5189:-
Prisvärt
59070Vinös doft av röd frukt, körsbär och choklad. Knappt medelfyllig och torr smak med ganska strama tanniner, tät mittpalett, friska fruktsyror samt ett bärigt avslut -
BETYG
11,5132:-
Ej prisvärt
57805Öppen, lite parfymerad och blommig doft av vita vinbär, buxbom, ylle och citrus. Helt torr, slank och frisk smak med hög fruktsyra samt en neutral eftersmak med ett uns beska. -
BETYG
14,5229:-
Mer än prisvärt
71813Generös, fruktdriven doft av björnbär, mörka plommon, svarta vinbär, mörk choklad, svart lakrits, rostat kaffe och ek. Fyllig, fruktig smak med frisk fruktsyra och balanserade, avrundade tanniner i en drygt medelstor kostym med bra längd. -
BETYG
13174:-
Prisvärt
70246Parfymerad doft av blåbär, mysk, choklad och en rejäl dos rostade ekfat. Medelfyllig, rund, fruktig och torr smak av kokos, vanilj, hårt rostad ek samt en pigg fruktsyra i eftersmaken. -
BETYG
12,5174:-
Ej prisvärt
70468Pigg och ungdomlig doft av svarta vinbärsblad, nässlor, grapefrukt, krusbär, fläder och lite krut. Helt torr, slank och syrlig smak med markerad fruktsyra, grön frukt samt ett rent och snipigt avslut. -
BETYG
12,5126:-
Mer än prisvärt
70975Doft av citrus, tropisk frukt, gröna äpplen, honung och marmeladkulor. Smak med en liten oljig fyllighet, pigg fruktsyra och bra längd. -
BETYG
11,5124:-
Ej prisvärt
75311Doft av citrus, tropisk frukt, honung och gröna äpplen. Smak med frisk fruktsyra, medelfyllig kropp och en lätt sötma i avslutet. -
BETYG
11,5124:-
Ej prisvärt
76031Doft av björnbär, nypon, plommon, svarta oliver och lite brasved. Smak med lite rustik, syrlig fruktsyra, samt ett torrt, tanninrikt slut. -
BETYG
12126:-
Prisvärt
75167Doft av björnbär, skogsbär, plommon, svarta oliver, apelsin och choklad. Smak med ganska skarp fruktsyra och torra, lite rustika tanniner. -
BETYG
1289:-
Fynd i sin prisklass
2574Öppen, fruktig och generös doft med vanilj, röda söta bär, plommon, körsbär och fat. Torr, medelfyllig, fruktig smak med medelhög syra, runda fruktiga tanniner och en bra längd och gott slut. 6 g/l socker. 13 %. -
BETYG
13109:-
Fynd i sin prisklass
2560Öppen, fruktig doft med röda bär, jordbugg, körsbär och fat. Torr, medelfyllig, rödfruktig smak med medelhög syra och torra, lite träiga tanniner med en bra längd och gott slut. 5 g/l socker. 13 %. -
BETYG
11,5119:-
Prisvärt
2379Öppen, bärig doft med svarta vinbär, hallon, plommon och lite fat. Torr, fruktig, medelfyllig smak med medelhög syra, murruga tanniner och en bra längd med viss värme. 14 %. -
BETYG
13,5179:-
Prisvärt
93499Stor, aromatiskt vitblommig doft med inslag av fläder, gula äpplen, gula plommon, päron och en liten vaxighet. Torr, medelfyllig smak med stor, kraftig mousse och ett fruktigt avslut med en liten rökighet. 12,5 %. 3000 fl. -
BETYG
14299:-
Ej prisvärt
95172Parfymerad doft av lila blommor, kanel, mörka plommon, viol, kryddor, våt jord och fat. Torr, knappt medelfyllig smak med frisk syra, strama tanniner och ett elegant syrligt slut. 13 %. 600 fl. -
BETYG
12219:-
Ej prisvärt
90577Oklar, ljusgul färg. Dämpad doft av gräs och hö, stjärnfrukt, våt sten och lätt oxiderad stil. Torr, medelfyllig smak med pärlande mousse, medelhög syra, en hint av tanniner och ett stenigt avslut med påtaglig grapebeska. 12,5 %. 2400 fl. -
BETYG
13239:-
Ej prisvärt
-
BETYG
13129:-
Mer än prisvärt
94140Lite dov doft av källare, mörka plommon, svartpeppar och torrt trä. Torr, medelfyllig, ren, fruktig smak med fin syra, balanserade tanniner och ett fruktigt, lite syrligt slut. 13 %. 12000 fl.
