tempranillo
Blå druva som härstammar från Spanien och har mer än 80 synonymer vilket vittnar om att den är gammal och spridd över hela världen. Namnet betyder "den tidiga" (spanska temprano = tidig) och syftar på den tidiga mognaden. På Iberiska halvön odlas den traditionellt som en buske, lågt ovanför marken. Denna högavkastande vinstock har särskilt tjocka bär, är känslig för vind och torka, mottaglig för mjöldagg och eutypios, men resistent mot botrytis. (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)
Historia
Det tidigaste omnämnandet av sorten är möjligen från 1200-talet under plural "las tempraniellas" i regionen Ribera del Duero, men även andra sorter kallades så. Under den gamla synonymen Aragonés kan den ha tagits upp i agronomen Gabriel Alonso de Herreras (1470-1539) sortkatalog från 1513. Den mest tillförlitliga referensen är dock biologen och ampelografen Simon de Rojas Clemente y Rubio (1777-1827) från 1807, där synonymen var Maiolus. Är en korsning av Albillo Mayor och Benedicto.
Spridning
Främst norra Spanien, Italien, Portugal, Sydamerika, särskilt Argentina och Chile. I Spanien är Tempranillo numera den vanligaste druvsorten följt av den gröna Airén och odlas sammanlagt c:a 195 000 hektar vingårdar. Bland sina många synonymer är den starkt representerad i nästan alla regioner, med undantag för Asturien och Galicien i nordväst och Andalusien i den yttersta söder. Den blandas mycket ofta med Garnacha Tinta, Mazuelo och Macabeo. I Rioja Alta och Rioja Alavesa upptar den över 70 % av vinodlingsarealen och är den viktigaste druvan i Rioja. I Portugal har den odlats i århundraden under namnen Aragonez och Tinta Roriz. Den finns främst i regionerna Alentejo, Dão, Douro (godkänd för portvin), Lisboa och Tejo. Andra odlingsområden i Europa finns i Tyskland, Frankrike (658 hektar), Grekland (12 hektar), Italien (9 hektar), Österrike, Rumänien (67 hektar), Schweiz (0,3 hektar) och Turkiet (6 hektar). Sorten infördes på 1600-talet i samband med conquistadorernas erövring av Sydamerika. Det finns populationer i Argentina, främst i Mendoza-regionen (6 1400 ha), Brasilien (23 ha), Chile (127 ha) och Mexiko (229 ha). Andra länder är Australien (681 ha), Israel (55 ha), Kanada (6 ha), Myanmar (4 ha), Nya Zeeland (18 ha), Sydafrika (92 ha), Thailand (4 ha) och USA (626 ha). 2016 odlades druvan på totalt 219 397 hektar vilket placerar den på tredje plats i den globala rankningen av druvsorter (statistik från Kym Anderson).
Doft och smak
Ger färgstarka, intensivt fruktiga röda viner med måttlig syra och alkoholhalt och mjuka tanniner med aromer av kryddor, läder, tobak , jordgubbar, plommon, körsbär, krondill, slånbär, vanilj, läder, Traditionell Rioja ger viner med bra syra, tanninrikt, stor kropp, kraftigt vanilj- och dillsmak från ekfaten. Modernare Rioja viner ger mer fruktsmak och betydligt mindre smak av ekfat.
Övrigt
Med låg avkastning och fatlagring kännetecknas den av en hög lagringspotential. Tempranillo är lika viktig i Spanien som cabernet sauvignon är i Frankrike och ger struktur åt många röda viner som blandning. Druvan har 94 synonymer: Albillo, Albillo Negro, Aldepenas Aragon Aragones, Aragonesa, Aragonez, Aragonez 51 Aragonez da Ferra, Aragonez de Elvas, Arauxa, Arganda Arinto Tinto, Assas 9, Boton de Gallo, Castellana Cencibal, Cencibel, Cencibel Ull de Llebre, Cencibera Chinchillana, Chinchillano, Chinchilyano, Cupani De Por Aca, Escobera, Garnacho Fono, Genciber Grenache De Logrono, Jacibera, Jacibiera, Jacivera Malvasia Nera di Basilicata, Negra, Negra De Madrid, Negra de Mesa Negral, Negretto, Nera di Baragiano, Olho de Lebre Palomino Negro, Pinuela, Pinuelo, Roriz Santo Stefano, Sensibel, Tempranilla, Tempranillo Tempranillo Crni, Tempranillo De La Rioja, Tempranillo De Perralta, Tempranillo de Rioja Tempranillo Rioja, Tinta Aragones, Tinta Corriente, Tinta de Madrid Tinta de Nava, Tinta de Santiago, Tinta de Toro, Tinta del Pais Tinta do Inacio, Tinta do Pais, Tinta Fina, Tinta Madrid Tinta Monteira, Tinta Monteiro, Tinta Roris, Tinta Roriz Tinta Santiago, Tinto Aragon, Tinto Aragones, Tinto Aragonez Tinto Basto, Tinto de Aragon, Tinto de La Ribera, Tinto de Madrid Tinto de Rioja, Tinto de Toro, Tinto del Pais, Tinto del Toro Tinto Fina, Tinto Fino, Tinto Fino de Madrid, Tinto Madrid Tinto Pais, Tinto Ribiera, Tinto Riojano, Tinto Tempranillo Tinto Valdepenas, Tintoa de Toro Blanca, Ull de Llebre, Valdepenas Verdiell, Vid de Aranda. Vitis International Variety Catalogue (VIVC) nr: 12350
Bedömda viner
-
BETYG
15289:-
Prisvärt
90109Öppen, fruktig doft med plommon, röda äpplen, körsbär och vanilj. Torr, relativt fyllig, fruktig smak med drygt medelhög syra, stora tanniner och ett sötfruktigt avslut med värme. 14 %. 720 fl. -
BETYG
12144:-
Ej prisvärt
71756Fruktig doft av mörka bär, mandel och choklad. Knappt medelfllig kropp med frisk syra och torra tanniner. -
BETYG
11,5125:-
Ej prisvärt
74537Doft av plommon, svarta vinbär, nypon, apelsin och choklad. Smak med ganska ung, rustik fruktsyra och ett torrt, robust slut. -
BETYG
16549:-
Ej prisvärt
93307Finstämd doft med tydliga mognadstoner, vanilj, dill och russin. Torr, medelfyllig smak, drygt medelhög syra, mycket vanilj och ekfatstoner, och en något uttorkad frukt som ger ett lite torrt avslut med vaniljtoner. 13,5 %. 1800 fl. -
BETYG
15279:-
Mer än prisvärt
2361Relativt stor, bärig doft med blåbär, björnbär, svarta vinbär, choklad och vanilj. Torr, fyllig, bärig smak med medelhög syra, tydliga tanniner och en bra längd med struktur. 15 %. -
BETYG
1289:-
Fynd i sin prisklass
2954Något utveckad doft med röda bär, röda vinbär och en touch av vanilj. Torr, knappt medelfyllig, lite tunn, rödbärig smak med medelhög syra och bra tanniner med ett torrt avslut. 13,5 %. -
BETYG
13,5129:-
Fynd i sin prisklass
3027Öppen, fruktig, doft med röda och mörka bär, plommon, bjötnbär, vanilj och choklad. Torr, drygt medelfyllig, rik, fruktig och stadig smak med god kropp, medelhög, fin syra, fasta tanniner och en stadig avslutning. 15 %. -
BETYG
13119:-
Fynd i sin prisklass
2757Lite utvecklad doft med björnbär, jordgubbar, plommon, fat och dill. Torr, medelfyllig, fruktig smak med bra tanniner och ett kryddigt avslut med viss beska. Ekologiskt. 13 %. -
BETYG
16549:-
Ej prisvärt
93307Finstämd doft med tydliga mognadstoner, vanilj, dill och russin. Torr, medelfyllig smak, drygt medelhög syra, mycket vanilj och ekfatstoner, och en något uttorkad frukt som ger ett lite torrt avslut med vaniljtoner. 13,5 %. 1800 fl. -
BETYG
11,579:-
Fynd i sin prisklass
20099Fruktig, medelintensiv doft med svarta vinbär, fat, en hint av vanilj och choklad. Torr, medelfyllig, bärig smak med medelhög syra, kraftiga, men mjuka tanniner och en hygglig längd. 4 g/l socker. Ekologiskt. 13,2 %. -
BETYG
15279:-
Mer än prisvärt
2361Relativt stor, bärig doft med blåbär, björnbär, svarta vinbär, choklad och vanilj. Torr, fyllig, bärig smak med medelhög syra, tydliga tanniner och en bra längd med struktur. 15 %. -
BETYG
15,5259:-
Prisvärt
95490Något utvecklad doft av söta björnbär, katrinplommon, mörk choklad, torkade örter, kryddnejlika, dillfrö och äldre fat. Torr, fyllig, balanserad smak med medelhög syra, rydliga, men bra integrerade ekfat och långt slut med alkoholvärme. 15 %. 4800 fl. -
BETYG
14229:-
Prisvärt
95063Nyanserad doft av mörka bär, mörk choklad, kryddnejlika, tvål och stjälkar. Torr, drygt medelfyllig smak med medelhög syra, mogna, snygga tanniner och långt avslut med lite alkoholvärme. 14 %. 6000 fl. -
BETYG
15,5375:-
Prisvärt
90627Utvecklad doft av mörka plommon, björnbär, russin, vaniljfudge, dillchips och mörk choklad. Torr, fyllig, sötsyrligt fruktig smak med drygt medelhög syra, robust tanninstruktur och kryddigt, småvarmt avslut med fatkaraktär. 14 %. 4008 fl. -
BETYG
16299:-
Mer än prisvärt
94531Öppen doft av björnbär, röda äpplen, rabarber, vaniljkola, murket trä samt kryddor. Torr, drygt medelfyllig, koncentrerad mörkbärig smak, fräsch syra, strukturerade tanniner och gott slut med utvecklade toner och viss värme. 14,5 %. 720 fl. -
BETYG
16329:-
Mer än prisvärt
92656Fräsch, inbjudande, medelstor doft med söta röda bär, örter, lite mynta och en touch ekfat. Medelfyllig smak med bra balans mellan sötsyrlig frukt, medelhög syra och medelhöga, tydliga tanniner. Ett bra, långt avslut med sötsyrlig frukt, vanilj från ekfaten och en lagom alkoholvärme. 14 %. 9000 fl. -
BETYG
14,5349:-
Ej prisvärt
94993Öppen fruktig doft med mörka bär, lite volatil ton och amerikanska fat. Torr, drygt medelfyllig smak, medelhög syra, tuggiga tanniner och en hygglig längd med alkoholvärme och strävhet. 13 %. 600 fl. -
BETYG
15,5362:-
Prisvärt
92470Fruktig, något utvecklad doft med mörka bär, körbär, plommon, hallon och fat. Torr, drygt medelfyllig smak med medelhög syra, kraftulla, tydliga tannineroch ett långt, varmt, bärigt slut. 14,5 %. 4000 fl. -
BETYG
13149:-
Mer än prisvärt
94201Öppen, fruktig doft med mörka bär. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, tydliga skaltanniner och ett kort slut. 13 %. 5000 fl. -
BETYG
14169:-
Mer än prisvärt
94129Fruktig doft av mörka plommon, blåbär, röda vinbär, röda äpplen, torkad dill samt fat. Torr, medelfyllig mörkfruktig smak med medelhög syra, torra, rätt ungdomliga tanniner och ett kryddigt, sötfruktigt avslut. 14 %. 12000 fl. -
BETYG
12,5144:-
Prisvärt
75518Något bränd, utvecklad, lite sötaktig doft av björnbär, ek, vanilj, svart lakrits samt vilda terpeninnehållande örter som rosmarin och timjan. Smaken är mer ung och ostyrig med höga, lite kantiga fruktsyror och något rustika tanniner med brändhet/bitterhet i avslutet. -
BETYG
13151:-
Prisvärt
71256Ganska yppig doft med körsbär, björnbär, cocktailbär, läder, kokos, dill och skoputs. Smak med höga torra men inbakade tanniner i en fyllig varm kropp och ett avslutande torrt slut med en liten brändhet. -
BETYG
14,5239:-
Prisvärt
92174Aprikosfärgat. Avrundad doft med kryddor, persika, gula plommon, frysta jordgubbar och fat. Torr, medelfyllig smak med knappt medelhög syra, en touch av tanniner och ett långt slut med alkoholvärme. 13,5 %. 900 fl. -
BETYG
12,5139:-
Prisvärt
94813Ljust laxrosa färg. Något reduktiv, bärig doft av jordgubbar, smultron och tropisk gul frukt. Torr, knappt medelfyllig, fruktig smak med medelhög syra och en touch av beska i slutet. 13,5 %. 6600 fl. -
BETYG
15299:-
Prisvärt
93585Laxrosa färg. Utvecklad doft av kryddor, blodapelsin, aprikos, röda vinbär, rabarber och kola.vTorr, medelfyllig smak med fat, medelhög syra och långt slut med kryddor och sälta. 13,5 %. 600 fl. -
BETYG
15329:-
Prisvärt
92863Hallonfärgad. Nyanserad doft av medelhavsörter och -blommor, fatprägel, röda plommon och körsbär samt körsbärskärnor. Torrt, drygt medelfylligt vin med medelsyra, koncentrerad smak av frukt och blommor med tydligt inslag av fat samt mynta och bittermandel. Mycket lång längd med extra allt, inklusive viss alkoholvärme. Ekologiskt. 14 %. 500 fl. -
BETYG
15329:-
Prisvärt
92863Hallonfärgad. Nyanserad doft av medelhavsörter och -blommor, fatprägel, röda plommon och körsbär samt körsbärskärnor. Torrt, drygt medelfylligt vin med medelsyra, koncentrerad smak av frukt och blommor med tydligt inslag av fat samt mynta och bittermandel. Mycket lång längd med extra allt, inklusive viss alkoholvärme. Ekologiskt. 14 %. 500 fl. -
BETYG
14149:-
Fynd i sin prisklass
95070Utvecklad doft av kryddnejlika, kryddpeppar, eneträ, rosmarin, katrinplommon och jordgubbssylt. Torr, hyfsat fyllig, koncentrerad mörkfruktig smak med medelhög syra, en rustik tanninprofil och nyanserat sötsyrligt avslut. 14 %. 10200 fl. -
BETYG
12,599:-
Fynd i sin prisklass
70347Aromatisk, ganska utvecklad doft av mogna, mörka bär, violtabletter, läder, rostad ek, ett stänk vanilj och dill. Drygt medelfyllig, balanserad smak med pigg fruktsyra och runda tanniner i en medelstor kropp. -
BETYG
17699:-
Prisvärt
93282Utvecklad, generös doft med rostade fat, mörka bär, choklad, dill. Torr, medelfyllig, bärig smak med medelhög syra och täta mogna tanniner med ett långt varmt slut. 14,5 %. 900 fl. -
BETYG
16359:-
Mer än prisvärt
94642Relativt stor bärig doft med mörka plommon, jordgubbar och fat. Torr, drygt medelfyllig, bärig smak med knappt medelhög syra, kraftiga tanniner och ett långt sötsyrligt slut. Ekologiskt. 14 %. 480 fl -
BETYG
1299:-
Fynd i sin prisklass
59620Ljust laxrosa färg. Stram doft med mineral och röda bär. Torr, knappt medelfyllig smak med medelhög syra och en hint av tanniner. 12 %. -
BETYG
17699:-
Prisvärt
93282Utvecklad, generös doft med rostade fat, mörka bär, choklad, dill. Torr, medelfyllig, bärig smak med medelhög syra och täta mogna tanniner med ett långt varmt slut. 14,5 %. 900 fl. -
BETYG
17755:-
Ej prisvärt
93501Fruktig doft med plommon, mörka bär, fat, vanilj, mynta, timjan och mörk choklad. Torr, drygt medelfyllig, rikt fruktig och utvecklad smak med bra kropp, finkorniga tannier, medelhög syra och utmärkt längd med sammansatta aromer och fast slut med alkoholvärme. 14,5 %. 600 fl. -
BETYG
15219:-
Mer än prisvärt
93290Utvecklad, kryddig doft av dill, dillchips, mörk frukt, blå plommon och choklad. Torr, drygt medelfyllig, kryddig smak med tät, mörk frukt, medelhög syra, bra tanniner och ett något sötkryddigt slut med inslag av vanilj och kanel. 14 %. 9000 fl. -
BETYG
15119:-
Mer än prisvärt
93290Utvecklad, kryddig doft av dill, dillchips, mörk frukt, blå plommon och choklad. Torr, drygt medelfyllig, kryddig smak med tät, mörk frukt, medelhög syra, bra tanniner och ett något sötkryddigt slut med inslag av vanilj och kanel. 14 %. 9000 fl. -
BETYG
10,592:-58451Återhållen doft av björnbär, hallon, körsbär, mandel och lite vanilj. Torr, medelfyllig smak med knappt medelhög syra, något träiga, oborstade, unga tanniner och en hygglig längd. Ekologiskt. 3 g/l socker. 13 %. -
BETYG
13149:-
Mer än prisvärt
2544Öppen, fint fruktig doft med röda inslag, röda vinbär, jordgubbar. Torr, knappt medelfyllig smak med mild, knappt medelhög syra, bra tanniner och ett bra slut. 14,5 %. -
BETYG
989:-
Ej prisvärt
2467Fruktig, lätt örtig doft med mörka bär. Torr, knappt medelfyllig smak med medelhög syra, medelstora, något kärva tanniner och ett något kort slut. 13 %. -
BETYG
16299:-
Mer än prisvärt
95234Utvecklad doft av mörka plommon, torkade örter, dillchips, tomat samt choklad och kryddskåp. Torr, drygt medelfyllig, koncentrerat mörkfruktig och kryddig smak med medelhög syra, tydlig fatkaraktär, uttorkande tanniner och nyanserat slut med viss alkoholvärme. 14,5 %. 11400 fl. -
BETYG
15391:-
Ej prisvärt
71829Rött vin
Ganska rasig doft av nötter, läder, tobak, björnbär, ek, dill, smörkola, eukalyptus och vanilj. Stringent, ungt, nästan lite rustikt anslag med måttfull frukt, frisk fruktsyra och tydliga tanniner i en medelstor kropp med viss ekbeska i eftersmaken. -
BETYG
15291:-
Prisvärt
75249Fyllig, fruktdriven doft av björnbär, vanilj, kokos, läder, blåbär, svarta vinbär och tydlig ek. Fyllig, balanserad, tillgänglig, fruktig smak med frisk fruktsyra och tydliga, men runda tanniner i en drygt medelfyllig kropp med trevlig längd. -
BETYG
15201:-
Mer än prisvärt
86815Generös, aromatisk, fruktig doft av björnbär, läder, kaffe, lagom rostad ek och ett stänk dill och vanilj. Drygt medelfyllig, balanserad smak med fin frukt, pigg fruktsyra och lagom avrundade tanniner i en medelstor kropp med harmonisk eftersmak. -
BETYG
15275:-
Mer än prisvärt
90139Öppen fruktig doft med mörka bär, björnbär, svarta vinbär, vanilj och lite kryddor. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, bra tanniner och ett lite varmt avslut. 15,5 %. 600 fl. -
BETYG
15229:-
Mer än prisvärt
95181Öppen, något utvecklad doft med choklad, örter, röda bär, vanilj och plommon. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, bra tanniner och en lång, lätt kryddig avslutning. 14,5 %. 12600 fl. -
BETYG
13,5212:-
Ej prisvärt
93453Öppen, utvecklad doft med tydliga kaffetoner, mörka bär, sötmogen frukt, plommon, bakkryddor och fat. Torr, fruktig, medelfyllig smak med drygt medelhög syra, robusta tannier och en viss värme i slutet. 14,5 %. 1800 fl. -
BETYG
14197:-
Mer än prisvärt
92152Utvecklad doft med mörka bär, plommon, blåbär, vanilj och fat. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, fruktig kropp, medelstora tanniner och en fin, fruktig längd. -
BETYG
16651:-
Ej prisvärt
92481Utvecklad doft av torkade plommon, rökelse, torkade örter, kryddor, fat och stall. Torr, hyfsat fyllig, mycket koncentrerad, mörkbärig smak med tydlig kryddighet med medelsyra, robust tanninstruktur och avslut med alkoholvärme. Ekologiskt. -
BETYG
14317:-
Ej prisvärt
92563Öppen doft av mint, blåbär och björnbär, tobak och mörk choklad. Torr, medelfyllig, mörkfruktig smak med kryddigt inslag, knapp medelhög syra, åtstramande tanninstruktur och ett sötfruktigt, lite platt slut med alkoholvärme. Ekologiskt.
