Italien, Apulien
Apulien är en av Italiens största vinregioner och omfattar omkring 90000–94250 hektar vingårdar. Årsproduktionen ligger på ungefär 10,8 miljoner hektoliter, vilket gör regionen till en av landets största sett till volym. Rödvinsdruvor dominerar. De viktigaste blå druvsorterna är Sangiovese med cirka 15 % av arealen, Primitivo med cirka 14 %, Negroamaro med cirka 14 %, Nero di Troia och Bombino Nero. De viktigaste gröna druvsorterna är Trebbiano med cirka 13 %, Bombino Bianco, Verdeca och Malvasia Bianca. När det gäller kvalitetsnivåer är andelen DOP-vin relativt låg, omkring 7 % av den totala produktionen, medan IGP står för ungefär 32 % och enklare vin utan geografisk ursprungsbeteckning för cirka 60 %. Apulien är känt både för stora volymer och för en tydligt växande kvalitetsprofil, särskilt för kraftfulla röda viner, roséviner och allt fler ursprungstypiska DOC- och DOCG-viner.
Historia
Vinodlingen i Apulien har mycket gamla rötter och anses ha funnits långt före feniciernas och grekernas etablering i södra Italien. Under antiken utvecklades odlingen vidare i Magna Graecia och senare under romarriket, då apuliska viner hade gott anseende. Under lång tid var regionen främst känd för stora volymer vin som användes för att ge färg, kraft och alkohol åt viner från andra delar av Italien och Europa. Efter vinlusens framfart planterades många vingårdar om, och under 1900-talet byggdes en stor del av produktionen upp kring kooperativ och bulkvin. Under de senaste årtiondena har regionen dock tydligt stärkt sitt kvalitetsfokus, särskilt genom bättre vingårdsarbete, lägre skördeuttag och ökat intresse för lokala druvsorter som Primitivo, Negroamaro och Nero di Troia.
Vinlagar
Apulien omfattas av Italiens nationella vinlagstiftning och har 4 DOCG, omkring 28–29 DOC samt flera IGT-beteckningar. Bland de viktigaste ursprungen finns Primitivo di Manduria DOC, Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG, Salice Salentino DOC och Castel del Monte DOCG. Reglerna styr geografiskt ursprung, tillåtna druvsorter, avkastning och stil. När det gäller druvsammansättning måste Primitivo di Manduria DOC innehålla minst 85 % Primitivo, medan Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG ska göras av 100 % Primitivo. I Salice Salentino är Negroamaro huvudsort, ofta med Malvasia Nera som kompletterande druva, och i flera viner från Castel del Monte spelar Nero di Troia en central roll. Vinlagarna är viktiga för att skilja enklare volymviner från ursprungstydliga kvalitetsviner och för att lyfta fram Apuliens lokala druvor.
Geografi
Apulien ligger i sydöstra Italien och utgör ”klacken” på den italienska stöveln. Regionen sträcker sig längs både Adriatiska havet och Joniska havet och har över 800 kilometer kust. Landskapet är till största delen platt eller svagt kuperat, med få berg jämfört med många andra italienska vinregioner. Viktiga delområden är Daunia i norr, Murgia-platån i centrala delen samt Salento-halvön längst i söder. Jordmånen består främst av kalkrika jordar, lera, sand, röd järnrik jord, steniga kalkplatåer och marina avlagringar. På Murgia dominerar kalksten och steniga jordar, medan Salento ofta har rödbrun jord rik på järnoxid, kalk och sandiga inslag. I vissa kustnära områden förekommer även lättare, mer sanddominerade jordar. Den stora utbredningen och jordmånsvariationen gör att både blå och gröna druvsorter kan odlas framgångsrikt, men regionen är särskilt lämpad för kraftfulla röda viner från varma och torra lägen.
Klimat
Klimatet i Apulien är tydligt medelhavspräglat, med heta, torra somrar och milda, fuktigare vintrar. Den starka solen och den långa växtsäsongen ger hög mognad och ofta hög sockerhalt i druvorna. Havet påverkar många vingårdslägen genom svalkande vindar från både Adriatiska och Joniska havet, vilket bidrar till ventilation och hjälper druvorna att behålla viss friskhet. I inlandet kan dagarna vara mycket varma, medan nätterna blir något svalare, men temperaturskillnaden mellan dag och natt är ofta mindre dramatisk än i bergsregioner. Klimatet gynnar särskilt druvor som Primitivo och Negroamaro, som utvecklar rik frukt, hög alkoholhalt och kraftfull struktur under dessa förhållanden.
Övrigt
Apulien har länge förknippats med stora volymer och enklare viner, men regionen har under de senaste årtiondena genomgått en tydlig kvalitetsutveckling. I dag är den känd både för kraftfulla röda viner på Primitivo och Negroamaro och för roséviner med stark regional identitet, särskilt från Salento. Traditionella odlingssätt som alberello förekommer fortfarande i vissa delar, även om spaljésystem blivit vanligare. Regionen har också stor betydelse för Italiens vinexport och har blivit allt mer intressant för vinresenärer som vill upptäcka syditaliensk matkultur, kustlandskap och lokala druvsorter. Apulien ses därför i dag som en region där volym och kvalitet samexisterar på ett tydligt sätt.
Bedömda viner
-
BETYG
13189:-
Ej prisvärt
Svagt blekrosa färg. Lite dämpad doft av vattenmelon, hallon, smultron, småcitrus och mimosa. Torr, medelfyllig, syrlig smak av vattenemelon och hallon med medelhög syra och ett fruktigt slut. 1200 fl.Druvor: 100% susumaniello
-
BETYG
1045:-
Ej prisvärt
-
BETYG
12,5199:-
Ej prisvärt
Doft av körsbär, hallon, russin, skogsbär, mandel, kokos, cocktailbär och ett uns flyktiga syror. Saftliknande attack med unga, ännu lite oborstade tanniner, ett ganska långt avslut med värme och sötma.Druvor: primitivo, negroamaro
-
BETYG
1399:-
Fynd i sin prisklass
Svagt laxrosa färg. Parfymerad doft av sommarblommor, mint, melon och citrus. Torr, knappt medelfyllig, syrlig smak med medelhög syra, och ett lite örtigt, småstram slut. Ekologiskt. -
BETYG
12169:-
Ej prisvärt
Medelstor doft av blåbär, mandel och rosor. Mycket lätt och slank smak nästan utan fruktighet, knappt medelhög syra, torr, medelhög strävheter och ett mycket lätt, uttryckslöst avslut. Ekologiskt. 4800 fl.Druvor: 100% primitivo
-
BETYG
899:-
Ej prisvärt
Ung, något knuten rödbärig doft med nybrutna kvistar. Sötbärig, medelfyllig smak med knappt medelhög syra, mjuka tanniner och ett obalanserat intryck med på tok för mycket socker.Druvor: 100% primitivo
-
BETYG
1399:-
Fynd i sin prisklass
Avrundad, fruktig doft med röda bär, körsbär, plommon och lätt rostade toner. Torr, knappt medelfyllig, rödbärig smak med medelhög syra, avrundade tannier och en bra längd.Druvor: 100% negroamaro
-
BETYG
13,5169:-
Mer än prisvärt
Ungdomlig doft av stjälkar, röda körsbär, röda plommon, hallon, småcitrus och torrt trä. Torr, medelfyllig, bärig smak med medelhög syra, balanserade tanniner och ett avslut med lite fatkrydda. Ekologiskt. 6000 fl.Druvor: 100% negroamaro
-
BETYG
13199:-
Ej prisvärt
Djup guldfärg. Något återhållen doft av apelsinzest, gula plommon, apelsinblom, akacia och gula russin. Torr, medelfyllig, något snipig, gulfruktig smak med hög syra, viss strävhet och ett torrt slut. Skalmacererat. Ekologiskt. 3000 fl.Druvor: 100% verdeca
-
BETYG
12,5179:-
Ej prisvärt
Ljust röd färg. Återhållen doft av jordgubbssaft, hallon och mineral. Torr, knappt medelfyllig smak med storbubblig mousse, medelhög syra och en något tunn, rödbärig avslutning. Ekologiskt. 4800 fl.Druvor: 100% susumaniello
-
BETYG
999:-
Prisvärt
Öppen, sötbärig doft. Jordgubbar, hallon, körsbär och söt vanilj. Medelfyllig , intensivt sötbärig smak med medelhög syra, mjuka tanniner och en lång sötsliskig eftersmak.Druvor: 100% negroamaro
-
BETYG
1299:-
Fynd i sin prisklass
Öppen, fruktig doft med röda bär, röda vinbär, hallon, söta körsbär och blodapelsin. Torr, medelfyllig rödbärig smak med medelhög läskande syra, mogna, runda tanniner och en sötbärig ton i avlsutet.Druvor: 100% zinfandel
-
BETYG
10,599:-
Mer än prisvärt
Ung, bärig doft av kokta jordgubbar, körsbär och apelsin. Torr, knappt medelfyllig, mycket bärig smak med knappt medelhög syra och mjuka tanniner.Druvor: 100% sangiovese
-
BETYG
12,5145:-
Prisvärt
Ung, bärig doft med röda bär, plommon och körsbär i likör. Torr, medelfyllig, rödbärig smak med restsötma, medelhög syra, runda tanniner och ett rödbärigt, sötfruktigt slut med värme.Druvor: 100% primitivo
-
BETYG
11,5119:-
Prisvärt
Öppen, bärig doft med färska gröna örter, skogshallon, lakrits och torkad frukt. Torr, medelfyllig, sötbärig smak, medelhög syra och ett bärigt, varmt slut.Druvor: merlot, negroamaro, malvasia nera
-
BETYG
1299:-
Fynd i sin prisklass
Öppen, sötbärig doft med plommon, röda vinbär och körsbär. Torr, medlfyllig smak med medelhög syra, bra tanniner och en sötbärig avslutning.Druvor: 100% zinfandel
-
BETYG
12115:-
Mer än prisvärt
Ung, sirligt rödbärig doft med hallon, körsbär och smågodis. Torr, knappt medelfyllig smak med medelhög syra finkorniga taninner och ett läskande syrligt, gott slut. 12 g/l socker.Druvor: 100% sangiovese
-
BETYG
11,5119:-
Prisvärt
Öppen doft med rostade kaffetoner, mörka plommon, björnbär och hallon. Torr, medelfyllig, rund, bärig smak med mjuka tanniner, måttlig syra och en torr avslutning. 4 g/l socker.Druvor: 80% negroamaro, 20% primitivo
-
BETYG
12,5169:-
Ej prisvärt
Doft av svarta bär, plommon, syrén och bacon. Tätt anslag med pigg syra och lagom torra tanniner i medelfyllig kropp.Druvor: negroamaro, malvasia nera
-
BETYG
12115:-
Mer än prisvärt
Ung, fruktig doft med kryddor och färska örter, plommon, björnbär och svarta vinbär. Torr, knappt medelfyllig smak med medelhög syra, bra tanniner och ett långt bärigt slut med svarta vinbär och värme. 9 g/l socker. 14,5 %.Druvor: negroamaro, malvasia, primitivo
-
BETYG
13145:-
Mer än prisvärt
Ung, bärig doft med gula russin, plommon och röda äpplen. Torr, medelfyllig, bärig smak med medelhög syra, bra tanniner och ett bärigt, varmt, lite syrligt slut som balanserar fruken. 9 g/l socker. 14,5 %.Druvor: 100% primitivo
-
BETYG
11,5115:-
Prisvärt
Öppen, bärig doft med björnbär, plommon, lakrits, russin, och hyvelspån. Torr, medelfyllig, bärig smak med medelhög syra bra tanniner och ett bärigt, alkoholvarmt slut. 9 g/l socker. 14,5 %.Druvor: merlot, negroamaro, malvasia nera
-
BETYG
13169:-
Prisvärt
Något dammig doft av bokna röda äpplen, körsbär, mörka plommon och murket trä. Torr, medelfyllig, syrligt mörkfruktig smak med hög syra, lite grova tanniner och syrligt avslut med fattoner. Ekologiskt. 13,5 %. 6000 fl.Druvor: 100% negroamaro
-
BETYG
13199:-
Ej prisvärt
Medelstor, aromatisk doft av apelsinblom, parfym, krusbär, gula plommon samt gula russin. Torr, knappt medelfyllig, skirt gulfruktig smak med medelhög syra och en viss strävhet som ger ett torrt avslut. Ekologiskt. 12,5 %. 3000 fl.Druvor: 100% verdeca
-
BETYG
14289:-
Ej prisvärt
Påtaglig doft av diacetyl (smörsyra) och kokos, samt plommon, chokladdoppad marsipan och vanilj. Smak med tät frukt och torra men fint polerade tanniner och torrt slut.Druvor: 100% nero di troia
-
BETYG
14159:-
Mer än prisvärt
Doft av hallon, plommon, skogsbär, cocktailbär, lövhög och apelsin. Smak med torra, men polerade tanniner och ett torrt slut. Nära fynd.Druvor: 100% nero di troia
-
BETYG
11,599:-
Fynd i sin prisklass
Ung, bärig doft av mörka körsbär, mörka plommon, apelsin, marsipan och mörk choklad. Torr, medelfyllig, bärkoncentrrad smak, medelhög syra och rustika, tuggiga tanniner med en varm känsla. Ekologisk. 6 g/l socker. 13 %.Druvor: 100% sangiovese
-
BETYG
1089:-
Prisvärt
Öppen doft med volatila syror, dov frukt och örter. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, milda men träiga tanniner och ett fruktigt avslut. 13,5 %.Druvor: 100% aglianico
-
BETYG
1399:-
Fynd i sin prisklass
Avrundad, fruktig doft med röda bär, röda körsbär, smultron, plommon och en hint av fat. Torr, knappt medelfyllig, nyanserad smak med medelhög, balanserad syra, avrundade tanniner och en bra längd. 4 g/l socker. 13 %.Druvor: 100% negroamaro
-
BETYG
9,599:-
Mer än prisvärt
Öppen, örtkryddig doft med basilika, röda bär, lakrits och lite fat. Torr, medelfyllig, bärig smak med en söt touch, medelstora tanniner och ett relativt långt slut med bärsötma. 6 g/l socker. Ekologiskt. 13,5 %.Druvor: 100% negroamaro
-
BETYG
11119:-
Ej prisvärt
Kokt/bränd, sötfruktig doft av mörka plommon och björnbär. Sött anslag av mörka bär, mjuka tanniner och måttlig fruktsyra i en medelstor kropp med bitterhet/brändhet i avslutet.Druvor: 80% negroamaro, 20% primitivo
-
BETYG
11,5119:-
Prisvärt
Lätt bränd doft av mörk frukt som björnbär, rostad ek, torkad frukt som russin och sviskon samt choklad. Fyllig och aningen söt smak med runda tanniner, koncentrerad mittpalett samt en eldig eftersmak.Druvor: 100% primitivo
-
BETYG
13,5189:-
Prisvärt
Blommig doft med fokus på sommarblomster, äppleblom, gröna päron, gröna äpplen samt persika. Torr, medelfyllig, viskös smak, knappt medelhög syra, och ett kryddigt slut med lite vitpeppar, beska och värme. 13 %. 1200 fl.Druvor: 100% verdeca
-
BETYG
12179:-
Ej prisvärt
Ljust röd färg. Örtig doft av färska och torkade örter, kompost, lila blommor, röda körsbär och dito plommon. Torrt, medelfylligt vin med pärlande mousse, medelsyra och örtkantad fruktig smak med inslag av blommor och en trevlig sälta i avslutet. Ekologiskt. 12,5 %. 4800 fl.Druvor: 100% susumaniello
-
BETYG
967:-
Mer än prisvärt
Lätt doft av päronsplitt och vanilj. Fruktig smak med sött anslag, lätt kropp och balanserad syra. -
BETYG
13,5201:-
Prisvärt
Ganska generös doft av mörka körsbär, jordgubbar och råtobak. Fruktdriven smak med tydliga tanniner, frisk fruktsyra, medelfyllig kropp och läskande avslutDruvor: 100% susumaniello
-
BETYG
1275:-
Fynd i sin prisklass
Ung, fruktig doft med körsbär, hallon, plommon och lite torkad frukt. Torr med en hint av sötma, medelfyllig, rik, fruktig och avrundad smak med god kropp, medelhög, mogen syra, mjuka fin längd och varm avslutning. 11 g/l socker. 14,5 %. -
BETYG
13129:-
Mer än prisvärt
Stor, vinös doft av plommon, körsbär, nypon och kryddnejlika. Rund, mjuk, bärfruktig smak i en medelfyllig kropp med viss restsötma, hög och spänstig fruktsyra, snälla tanniner samt en frisk och ungdomlig eftersmak med värme och röda bär.Druvor: negroamaro, primitivo
-
BETYG
14233:-
Fynd i sin prisklass
Generös doft av mörka bär, sandelträ och citruszest. Fruktdriven smak med nästan sött anslag, pigga syror och tydliga tanniner i fyllig kropp.Druvor: 100% susumaniello
-
BETYG
1269:-
Fynd i sin prisklass
Fruktig doft med körsbär, hallon, plommon och torkad frukt. Medelfyllig, rik, fruktig och avrundad smak med god kropp, mogna syror, fin längd och varm avslutning. -
BETYG
1379:-
Fynd i sin prisklass
Fruktig doft med karaktär av röda bär. Drygt medelfyllig, pigg, fruktig smak med goda tanniner, fin syra och bra längd med sammansatta aromer. PET.Druvor: 100% zinfandel
-
BETYG
1099:-
Ej prisvärt
Parfymerad doft av röda bär, grapefrukt, ylle och klarbär. Lätt, fruktig smak med pigg fruktsyra med ett neutralt avslut.Druvor: 100% zinfandel
-
BETYG
14259:-
Ej prisvärt
Generös, fruktig & rökig doft av svarta vinbär, ek, vanillin och ett stänk kokos. Fyllig, fruktdriven, extraherad smak med alkohol- & fruktsötma, pigg fruktsyra och tydliga, runda tanniner med ett uns beska i eftersmaken.Druvor: 100% nero di troia
-
BETYG
13149:-
Prisvärt
Fruktig, lite pepprig doft av hallon/hallonkaramell, körsbär och ett stänk tallbarr. Fruktig smak med pigg fruktsyra och runda, snälla tanniner.Druvor: 100% nero di troia
-
BETYG
1199:-
Prisvärt
Fruktig doft av citron och lime. Medelfyllig kropp med balanserad syra och rent avslut.Druvor: 100% chardonnay
-
BETYG
13,5169:-
Prisvärt
Ung, fruktig doft med körsbär, plommon, skogshallon, lakrits och aningen fat. Torr, fruktig, medelfyllig smak med bra syra, medelstora tanniner och ett syrligt, lätt fatkryddigt slut Ekologiskt. 6000 fl.Druvor: 100% negroamaro
-
BETYG
13,5198:-
Ej prisvärt
Doft av fruktuggummi, vanilj, jordgubbar, hallon och blommor. Helt torr, medelfyllig smak med spänstig fruktsyra och ett rent och ungdomligt avslut.Druvor: 90% negroamaro, 10% malvasia nera
