muscadet

Ger viner som får blek ljusgul färg och är lätt neutrala , slanka, friska viner, normalt med mycket låg restsötma. Ren, frisk och krispig syra. Synonymt används namnen Melon de Bourgogne och Muscadet. (Bildreferens: Jules Troncy i ”Ampélographie - Traité général de viticulture" (P. Viala & V. Vermorel), CC0, via Wikimedia Commons)

Historia

Druvan sägs härstamma från Bourgogne men är emellertid inte tillåten i appellationsviner därifrån.

Spridning

Frankrike, Loire, området kring Nantes. Mest känd från Muscadet-Sèvre-et-Maine (sur lie) där appellationsreglerna föreskriver en högsta alkoholhalt på 12,3 % och där, enligt AOP-bestämmelser, beteckningen “sur lie” endast får användas om det buteljerats direkt från sin fällning tidigast den 1 mars och senast den 30 november året efter skörden. USA: Begränsad odling i Oregon och Washington

Doft och smak

Doft: Lime, citron, gula äpplen, vita blommor, päronsplitt Smak: Friska torra viner med inslag av äpple, päron, lime, citron och bröd. Hög syra. Mineralitet, sten, ”havssälta”som kan liknas vid ett "sommarregn". Jästsmak och lätt spritsighet kommer från lagring ”sur lie” vilket kan ge en större kropp och oljigare munkänsla.

Övrigt

Druvan har ungefär 40 olika synonymer: Auxerrois Gros, Biaune, Blanc de Nantes, Bourgogne Blanche, Bourgogne Verde, Bourgogne Verte, Bourguignon Blanc, Clozier, Feher Nagyburgundi, Feuille Ronde, Gamay Blanc, Gamay Blanc à Feuilles Rondes, Game Kruglolistnyi, Gros Auxerrois, Gros Blanc, Grosse Sainte Marie, Latran, Lyonnais, Lyonnaise Blanche, Malin, Malin Blanc, Mele, Melon Bijeli, Melon de Bourgogne, Meurlon, Mourlon, Muscadet, Perry, Petit Muscadet, Petite Biaune, Petite Bourgogne, Petoin, Petouin, Picarneau, Plant De Bourgogne, Plant de Lons-Le-Saunier, Pourisseux, Roussette Basse, Spaeter Weisser Burgunder, Weisser Burgunder Ursprungligen en korsning mellan "Gouais blanc" = (" Weißer Heunisch") och Pinot. Vitis International Variety Catalogue (VIVC) nr: 7615