niagara
Grön ny druvsort med ursprung i USA. Mognar från mittsäsong till sent. Ger hög avkastning Är mycket känslig för svampsjukdomar men är motståndskraftig mot frost.
Historia
Är en nyförädling mellan Concord x Cassady (okänd Labrusca - öppet blommande). Den innehåller gener från Vitis labrusca och troligen Vitis vinifera. Valdes ut 1852 av odlaren H. P. Cassady. Är en hybrid gjord 1866 av odlarna Claudius L. Hoag och B. Wheaton Clark i Niagara County i delstaten New York. En somatisk mutation med rödaktiga bär som uppstod i Brasilien är sorten Niagara Red. Niagara introducerades kommersiellt 1882, och alla försäljningsrättigheter tillhörde det nybildade företaget Niagara Grape Company. Genom målinriktad marknadsföring spreds den snabbt i nordöstra delen och senare även i mellanvästra delen av landet. Efter andra världskriget blev den slutligen den mest utbredda hybridsorten i USA.
Spridning
Sorten odlas i många amerikanska delstater, bland annat Illinois, Indiana, Iowa, Michigan, New York, Ohio, Oregon, Pennsylvania, Washington och West Virginia. Odlingsarealen uppgår här till totalt 1 196 hektar. Ytterligare bestånd finns framför allt i São Paulo/Brasilien (1 430 ha), samt Japan (551 ha) och Kanada (87 ha). 2016 uppgick den totala odlingsarealen till 3 264 hektar med en starkt fallande tendens (år 2000 var den 15 343 ha). Den ligger därmed på plats 141 i den globala rankningen av druvsorter (statistik från Kym Anderson).
Doft och smak
Den ger blommiga, ganska syrafattiga vita viner med utpräglad foxton, varför den oftast blandas med neutrala viner för att mildra smaken. Dessutom används den ofta för produktion av bordsdruvor, druvgelé och druvsaft.
Övrigt
Druvan har 6 synonymer : Guankouputao, Guizhoushuijing, Niagara, Niagara Branca, White Concord och Yunnanshuijing. Dess nummer i Vitis International Variety Catalogue (VIVC) är 8537.
