juhfark
Grön druvsort som ursprungligen kommer från Ungern. Namnet kommer från den långsträckta druvformen (Juhfark = fårsvans). Är en medeltidigt mognande, högavkastande vinstock som är mottaglig för botrytis och bladmögel och är känslig för frost.
Historia
Föräldraskapet är oklart. Sorten var utbredd i Ungern och även i Burgenland (Österrike) på 1800-talet före phylloxera-katastrofen.
Spridning
Odlas främst i Nagy-Somló-området norr om Balatonsjön och blandas ofta med sorterna Furmint och Olaszrizling (Welschriesling). 2023 rapporterades odlingar på totalt 140 hektar i Ungern (statistik från Kym Anderson).
Doft och smak
Ger producerar syrliga, rustika vita viner.
Övrigt
Druvan har 78 synonmer. Några av dessa är Bacso, Balana, Balatoni Szoeloe, Boros, Budai Gohér, Coada Oilor, Dünnschalige, Durbants, Faller, Fehérfrankos, Fehérszölö, Fehér Kadarka, Fehérfrankos, Grünspät, Grünspan, Hosszunyelü, Jufarco, Juhfarku, Lämmerschwanz, Mohacsi, Mustafer, Ovis, Ovisse, Sarboros, Sárfehér, Saska, Schweifler, Silberweiß, Tarpai, Vekonyheju, Vilagos och Vinase. I Vitis International Variety Catalogue (VIVC) har den nr: 5852
Bedömda viner
-
BETYG
14249:-
Ej prisvärt
Fruktig doft av gul frukt, mogen mango, citrus och melon. Torr, medelfyllig, citrusbetonad smak, drygt medelhög syra och en fräsch avslutning. Ekologiskt. 480 fl.Druvor: 100% juhfark
-
BETYG
13,5227:-
Ej prisvärt
