Champagneprovning med Barrique Import i Linköping AB
Den 26 april hölls en populär champagneprovning på brödragården. Paret Roth från Barrique Import i Linköping AB var föreläsare och presenterade fem av sina champagner. Provningen var tidigt fullbokad (120 personer)
För de flesta är ju Champagne en dryck förknippad med fest, flärd och lyx och man kan nog säga att champagne är världens mest kända mousserande vin. Det är endast mousserande vin från distriktet Champagne som får kallas Champagne. De små bubblorna i vinet kommer från att man i andra jäsningen tillsätter socker och jäst till ett stilla vin och låter det jäsa i flaskan. Champagne indelas i fem olika områden och det finns flera sorters champagne.
Vi provade champagne från fem skilda vinodlare, alla med små gårdar. Paret Roth berättade om de olika odlarna och deras viner på ett intressant sätt och berättade även hur man tillverkar champagne med den traditionella metoden.
Stefan Höög delade ut band med skopa till nya medlemmar och nya band till medlemmar som varit med flera år. Sune Pettersson delade ut diplom och nål till de som klarat av den senaste druv kursen.
Vill du läsa mer om Champagne och hur man gör enligt Champagnemetoden kika på
Allt om Champagne | Systembolaget
Jessica och hennes son William hade som vanligt lagt stor omsorg om maten som var diverse olika småplock (Tapas) och med en smarrig chokladkaka till kaffet. Till maten drack vi en rosé Ciabot Berton Langhe Rosato 204,-
Kvällens viner:
- Henri Maillart Millésime 2012 464,-
- A&C Toullec Assemblage 519,-
- Gounel-Lasalle Dessus La Ville 636,-
- Asailly 2013 734,-
- Matteiu V.V.V 547,-
Vill du se Barriques sortiment finner du det här
Barrique Import | Stora viner från små gårdar
