Sicily en Primeur 2026

Eftersom vinturismen är mycket viktig på Sicilien, Italiens näst största vinturistdestination efter Toscana, erbjöds även möjligheten att delta i olika rundturer för att få besöka producenter från öns olika regioner och uppleva Siciliens mångfald vad gäller viner, men också natur och kultur. 

Efter den inledande presskonferensen startade provningarna. De genomfördes i det historiska barockkomplexet Albergo dei Povere, invigd 1772 som ett härbärge för Palermos fattiga kvinnor, nu vackert upprustat och använt för kulturella evenemang.

Upplägget för provningarna var ”Speed tasting” ett spännande koncept där deltagarna bokade in 20-minuters besök hos de producenter man ville träffa och prova viner från. Producenterna var indelade efter bokstavordning på vineriernas namn och fördelade i tre rum, där det i varje rums kortände stod ett stort tidtagarur som höll tiden för besöken. När 20 minuter gått, ringde en klocka och det var dags att byta producent. Varje producent kunde ta emot tre besökare åt gången vilket gjorde att upplägget fungerade mycket smidigt. Totalt deltog 56 producenter med sammantaget över 1 000 viner att prova, vilket givetvis var omöjligt att hinna med. Men, mångfalden presenterades, deltagarna valde vilka producenters viner man ville prova.

De deltagande producenterna och deras viner var presenterade i en tasting booklet/provningsbok med information om vilka viner som presenterades, rött, vitt, rosé, om det var årets årgång samt om vinerna var ekologiska. Och viktigast av allt, vilka druvor de var gjorda av. Eftersom Sicilien huvudsakligen producerar viner av sina egna inhemska druvor, dominerades de gröna druvorna av grillo, cataratto, carricante och de röda av nero d’Avola, nerello mascalese och frappato.

Årgång 2025

2025 års skörderapport presenterades av tre kvinnliga vinmakare, Lorenza Scianna från Tasca d’Almerita, Maria Carella från Nicosia Winery och Serena Cancemi från kooperativet CVA Canicatti. Enligt vinmakarna var växtsäsongen 2025 utmärkt. Druvorna mognade balanserat och levererades till källarna med fenoler och antocyaner i utmärkt balans och i normal tid.

För druvan grillo kännetecknas årgången 2025 av en utmärkt och enhetlig kvalitet med välutvecklad syra och aromer i samtliga Siciliens områden. För Etnavinerna anses det vara en klassisk årgång där den vulkaniska karaktären är framträdande tack vare en säsong utan extrema värmetoppar. Dessutom var skörden stor, 67 000 hektoliter, med hög druvkvalitet med utmärkt balans mellan socker och syra. 

Cantina Baglio Oro

Jag besöker Cantina Baglio Oro som ligger i distriktet Marsala DOC på Siciliens västkust. Namnet Baglio – lantgård och Oro – guld, anspelar på familjens gamla lantgård samt guld på smyckesbranschen som anfadern drev. Förtjänsten från smyckesbranschen investerades i vingårdar som barnbarnen nu utvecklat och driver enligt ekologiska principer sedan 2022.

Jag provar två viner gjorda av druvan grillo, känt för att tåla mycket varmt klimat men ändå behålla fräschör. Vinet Lagunare DOC 2025 har fruktiga toner av aprikos, lätt aromatiskt, citrus med mineralitet och fräsch syra som hänger kvar i avslutningen. Utmärkt vin till sommarens lättare skaldjursrätter. Provningen fortsätter med Aralto, DOC grillo riserva 2023. Vinet har en kortare tid på franska ekfat i slutet av jäsningen, vilket ger vinet en djupare rikare struktur. Frukten är mogen, lite persika, citrus och mineralitet med sälta i avslutningen. Ett fylligt, elegant vin som passar fisk och lättare kötträtter. Vinerna är av hög klass, förhoppningsvis hittar de en svensk importör.

Terra Costantino

Sicilien är framför allt känt för sina viner från vulkanen Etna. På Systembolaget hittar vi producenten Terra Costantino som har odlat vin i 40 år på Etna och är ett av de äldsta samt den första som erhöll ekologiskt certifiering 2000. I vingårdarna odlas de gröna druvorna carricante och cattaratto samt de blå druvorna nerello mascalese och nerello cappuccio eftersom de speglar den vulkaniska mineraliten bäst. Först ut att provas är Contrada Praino Etna Bianco superiore DOC 2023 som kommer från den yngsta vingården belägen på Etnas östra sluttning 650 meter över havet och Etna Biancos ”hemland”. Vinet är gjort av 100 procent carricante, har en gröngul färg, fruktigt, lätt aromatiskt med krusbär, citrus och örter. Syran är fräsch med elegans som hänger kvar i avslutningen. Utmärkt till fisk eller skaldjur.  

Fortsättningen blir deAetna Rosso DOC 2023 gjort på 90 procent nerello mascalese och 10 procent nerello cappucciofrån vingårdar 450–550 meter över havet. Efter fermentation och malolaktisk jäsning lagras vinet på medelstora ekfat innan flasklagring. Färgen är mörkt rubinröd, med doft av rostade toner, kryddor körsbär, örter. I munnen är tanninerna är påtagliga, syran likaså samt inslag av mineralitet, ett balanserat fruktigt vin som passar till lamm eller nötkött.  

Alberelli di Giodo

På Etna producerar också Carlo Ferrini, en av Italiens, för att inte säga en av världens, främsta vinmakare vin under namnet Alberelli di Giodo tillsammans med sin dotter Bianca. 2006 förvärvades en bit mark på 950 meter över havet som nu är planterade med gamla stockar. Vinet Alberelli di Giodo carricante IGT 2024 gjort av 100 procent carricante har en gröngul färg, lätt tropisk doft med persika, kryddighet och mineral. Smaken är fruktig, med tydlig syra, mineralitet och lätt sälta i avslutningen. Ett harmoniskt vin med angenäm munkänsla. 

Dags för enotour

Efter två dagars provningar i Palermo var det dags för tre dagars enotour – rundtur – i mindre grupper om sex personer med producentbesök och kulturella besök för att visa Siciliens sevärdheter. Turen tog oss till den sydöstra delen av Sicilien och till vindistriktet Ragusa, känt för Siciliens enda DOCG Cerasuolo di Vittora. Här spelades också den omåttligt populära TV-serien om Kommisarie Montalbano in, vilket har betytt mycket för områdets turisttillströmning. Turen gick därefter vidare till distriktet Syracusa, och besök i den medeltida staden Noto, sedan 2002 upptagen på UNESCO:s världsarvslista för sin utsökta sicilianska barockstil. 

Valle dell’Acate

Vårt första besök är vingården Valle dell’Acate i hjärtat av provinsen Ragusa som ligger i denominationen Cerasuolo di Vittoria, Siciliens enda DOCG-denomination. Här har familjen Jacono bedrivit jordbruk och vinproduktion sedan 1870, nu i sjätte generationen. Vingårdarna ligger vackert omgärdade av palmer och olivträd. För att veta vilka druvor som ska odlas i vilka vingårdar har man studerat vingårdarnas jordarter noggrant under mer än femtio år. Projektet kallas ”7 lands for 7 wines”. Här producerar familjen vin från de klassiska sicilianska blå druvorna frappato, nero d’Avola och den gröna druvan grillo. Ett besök i det lilla jordbruksmuseet och vinkällare visar också vinernas jordarter. 

På de sand- och järnrika vingårdarna odlar de druvorna Frappato och Nero d’Avola av vilka de producerar Siciliens enda DOCG-vin, vilket bara får tillverkas i denominationen Cerasuolo di Vittoria. Det måste vara en blandning av de två druvorna, nero d’ 50–70 procent och frappato 30–50 procent.  

Vid den efterföljande mycket gästfria och välsmakande middagen får vi möjlighet att prova viner av druvorna var för sig och givetvis deras DOCG-vin BDN Cerasuolo di Vittoria DOCG 2022. Vinet har fräsch fruktighet, röda körsbär, jordgubbar, parat med lätt rostade toner och lite plommon. Tanninerna är inflätade och i balans med syran. Bra struktur och munkänsla, utmärkt till efterföljande kötträtt. 

Arianna Occhipinti

Uppfarten till vingården Arianna Occhipinti är kantad av olivträd och vingårdar leder fram till byggnader som inrymmer vinprovningsrum och administration, vackert inramade av lavendel och hibiskus. På gårdsplanen möter Arianna Occhipinti som kortfattat beskriver både upplägget för besöket och vingården.

Arianna Occhipinti föddes i Marsala på Siciliens västkust. Efter avslutade studier i oenologi i Milano, återvände hon 2004 till Sicilien och startade sin vinodling på den en hektar nyinköpta vingården i Vittoria. Idag äger och ansvarar hon för 38 hektar jordbruksmark i Vittoria och närliggande Chiaramonte Gulfi, vilket inkluderar vingårdar, olivlundar, mandelträd, örter samt spannmålsproduktion. Alla viner och allt som odlas, framställs enligt biodynamiska principer och vineriet är certifierat. Därefter går vi till vingården – eller contradan som det heter på Sicilien – Bombolieri. Här beskriver hon arbetet med kartläggningen av jordarterna i vingårdarna, contrada, hur dessa påverkar vinerna och vilka druvor hon odlar. Under de senare åren fokuserar hon mer på druvorna frappato och nero d’Avola, eftersom hon känner igen sig i deras uttryck, i deras harmoniska och ojämlika karaktär.

Via den nybyggda vinkällaren med vinbibliotek, förberett för vinprovningar för större sällskap, kommer vi upp till provningsrummet. Dags för provning. Vi börjar med SP68, IGT 2023, där namnet står för Strada Provinciale, den mer än 1000-åriga vägen som förband Vittoria med Catania, området där hennes första hektar mark köptes. Vinet är gjort av 70 procent frappato och 30 procent nero d’Avola och har en blålila färg, doft av rökig mineral, kryddighet, samt frukt av hallon och körsbär. Syran är hög men balanseras av tanninerna. Ett nyanserat vin som passar smakrika rätter av lamm eller nöt. Ett mycket bra vin som dessutom gjort den mycket gamla provinsiella vägen 68 välkänd.

Därefter provar vi hennes mest ambitiösa och enda DOCG-vin, flaggskeppsvinet Grotte Alte Cerasuoli di Vittoria DOCG 2021, gjort på 50 procent frappato och 50 procent nero d’Avola. Vinet har en mörkt röd färg, en frisk, fräsch fruktighet av mörkar körsbär, plommon och balanserade fräsch syra med finstämda tanniner. Smaken är generös, elegant med angenäm munkänsla. En fantastisk avslutning på ett mycket imponerande och givande besök hos den ultraenergiska Arianna Occhipinti!

Santa Tresa

Den ekologiska vingården Santa Tresa ligger också i kommunen Vittoria på sydöstra Sicilien. Gården omfattar 50 hektar varav 39 är vingårdar. Sedan 1697 har det bedrivits jordbruk och vinodlingar och 2001 köptes egendomen av vinentreprenörer från Alto Adige som upptäckt Siciliens potential att producera utmärkta viner. De påbörjade ett projekt att renovera hela egendomen, en kartläggning av vingårdarna samt planterade druvor som bäst återspeglar egendomens speciella jordart, terra rossa. Jorden är indelad i tre lager, först en mineralrik, röd, sandig jord, därefter klassisk sedimentär bergart, grus, lera, sand med kalkinslag och slutligen lera och sten som håller kvar vattnet och fungerar som vattendepå.

2016 förvärvade de också den närliggande och nedgångna vingården Cortese. Jordmånen skiljer sig dock från Santa Tresa genom ett större lerinnehåll. Upprustningsarbetet påbörjades med målet att producera vin enligt traditionella tekniker, exempelvis genom jäsning i terrakottakar, vilket de gamla grekerna använde sig av.

Till lunchen provar vi två DOCG-viner, Santa Tresa Cerasuolo di Vittoria DOCG 2022, gjort på 60 procent nero d’Avola, lätt torkade på rankorna och 40 procent frappato. Efter skonsam avstjälkning jäser nero d’Avola på 30 hektoliter stora slavonska ekfat. Vid avslutad jäsning ligger musten kvar på skalresterna i 15 dagar. Frappato jäser på ståltank i något lägre temperatur för att behålla fruktigheten. Efter malolaktisk jäsning blandas vinerna och lagras på 30–60 hektoliters ekfat, utom cirka 15 procent som lagras på franska barriquer i ett år. Därefter sker den slutliga blandningen. Färgen är rubinröd, med fyllig, fruktig doft av körsbär, plommon med lätt rostade toner. Vinet är fylligt, strukturerat med mjuka tanniner och lång eftersmak. 

Från Cortese provar vi Sabuci Cerasuolo di Vittoria 2023 DOCG. Vinet tillverkas av 60 procent nero d’Avola och 40 procent frappato. Druvorna kallmacereras först separat, därefter nero d’Avola i öppna kar medan frappato jäser i sju hektoliters terrakottaamforor, för ett optimalt syreutbyte under jäsningen. Därefter blandas musten, lagras sex månader i franska barriquer samt tre månader på flaska innan försäljning. Färgen är rubinröd, doften körsbärsfruktig, mörka bär, läder, kaffelatte. Smaken är elegant och komplex med robusta tanniner som hänger kvar i avslutningen. 

Efter avslutad provning visar vinmakaren experimentvingården, ett ambitiöst projekt med ett fokus att återupptäcka gamla lokala sicilianska druvor för att bevara Siciliens biologiska mångfald. Ett mycket spännande projekt!

Noto

På väg från Santa Tresa och nästa vingårdsbersök hos Zisola, blir det ett avbrott för ett kulturellt besök i Val di Noto och den medeltida lilla staden Noto. Vi har nu förflyttat oss från provinsen Ragusa till provinsen Syracusa. Noto ligger sex kilometer från Siciliens östkust och cirka 30 km söder om Syracusa. Efter att Noto förstörts i en förödande jordbävning 1693 byggdes staden upp igen i en utsökt och enhetlig barockarkitektur i gyllene kalksten. Noto är ett mycket välbesökt turistmål, och är sedan juni 2002 upptagen på Unescos världsarvslista som representant för den europeiska barockkonsten.

 

Zisola 

Vingården Zisola ligger också i vinområdet Syracusa. Det tog fem år av noggrant sökande för den berömda toscanska vinfamiljen Mazzei att hitta rätt plats för sitt nya projekt, Zisola och 2003 var startåret för familjens vingård på Sicilien. Här tas vi emot av Filippo Mazzei från ägarfamiljen som beskriver vinegendomen. 

Den 50 hektar stora egendomen, vackert belägen med utsikt över både havet och över den medeltida staden Noto, omger gårdens tre byggnader ”bagli” med trädgårdar där citrusträd, oliver och mandlar odlas. På de 24 hektar vingårdar odlas de blå druvorna nero d’Avola, syrah och petit verdot och de gröna druvorna grillo och cattarratto. Odlingstätheten är 5 500 vinrankor per hektar vilka är uppbundna enligt den klassiskt sicilianska albarellometoden, i Frankrike kallad gobelet, ett annat nämn är bushwine.

– Den metoden är jag mycket nöjd med, säger Filippo Mazzei eftersom den passar klimatet.

Jordmånen är speciell, rik på kalksten och stenigt grus, vilket är en idealisk kombination som gynnar viner med stor komplexitet och tät, elegant struktur. På den ekologiska gården finns också ett litet med effektivt vineri med rostfria ståltankar för temperaturkontroll av musten samt cirka 350 franska ekfat för lagring av vinerna.

I det trivsamma provningsrummet är det uppdukat för provning av sex viner. Här återges provningsnoteringar från tre. Vi börjar med vinet Azisa 2025 DOC, ordet med betydelsen ”vacker”, vilket också gett sitt namn till vingården. Vinet är 100 procent grillo, med en aromatisk frisk, citrusdoft och blommighet. Vinet har en frisk syra och en torr, angenäm munkänsla med mineralitet i avslutningen. Ett utmärkt vin till lättare förrätter, skaldjurspasta och grillade grönsaker.

Av de röda vinerna provar vi Zisola 2023 DOC, av 100 procent nero d’Avola. Efter fermentering på ståltankar lagras vinet i tio månader i 225-liters franska ekfat, varav 1/3 nya. Vinet har en mörkt rubinröd färg, med fruktig doft och smak av plommon, körsbär, mjuk rostning en touch av apelsin, balanserade tanniner och en angenäm avslutning. Enligt producenten passar vinet bra till fisksoppor, smakrika pastarätter samt grillat kött. Ett vin med brett användningsområde.

Avslutningsvis provar vi Effe Femme 2022 DOC av 100 procent petit verdot. På den en hektar stora vingården möter en fransk druvsort Zisolas mycket passande jordar och skapar ett unikt vin som det år 2022 enbart producerades 4 000 flaskor av. Namnet står för det italienska uttalet av de två första bokstäverna FM, Filippo Mazzei. Vinet är mörkt rött och extraktrikt. I doften fattoner, mörka bär, lakrits, inflätade tanniner med balanserad syra. Vinet har en angenäm munkänsla och en lång eftersmak. 

Efter genomförd provning bjuder Filippo Mazzei in till middag där provningsvinerna ackompanjerar måltiden. Ett mycket givande besök!

Feudo Macari

På den sydligaste delen av Val di Noto ligger vinegendomen Feudo Macari. Vid ett besök på Sicilien och området Val di Noto blev den toskanske modeentreprenören Antonio Moretti Cuseri förtjust i området och bestämde sig för att starta en ny verksamhet här. Vineriet grundades 2000 och omfattar nu cirka 250 hektar vingårdar, olivlundar, samt odling av brödfrukter. På de 60 hektar vingårdarna, belägna 80 meter över havet, odlar man framför allt områdets traditionella druvor nero d’Avola och grillo samt den internationella druvan syrah. Den sandiga, kalkrika jorden, den svalkande havsbrisen och en stabil solexponering ger de bästa förutsättningarna för att producera utmärkta viner. Även här är vinrankorna uppbundna med den klassiskt sicilianska alberello-metoden, i vilken bladen täcker och skyddar klasarna i mognadsfasen och ger en optimal druvmognad i det varma och blåsiga klimatet. 

Efter skörd tas druvorna omhand i den nybyggda källaren som inrymmer temperaturkontrollerade ståltankar, ekfat och cementägg för fortsatt lagring.

I det trivsamma och smakfullt inredda provningsrummet provar vi i stor sett hela Feudo Macaris vinportfölj. Här följer provningsnoteringar från tre viner producerade av vingårdens tre huvuddruvor. Vinet Olli Grillo Sicilia DOC 2025 är gjort av 100 procent grillo. De 20-åriga vinrankorna, som växer på kalkrik jord och uppbundna enligt Alberello-metoden, skördas månadsskiftet augusti-september i gryningen för optimal fräschör. Efter alkoholjäsning lagrades musten i ståltankar i 15 månader samt två månaders flasklagring innan försäljning. Vinet har en gulgrön färg, en fräsch aromatisk doft av melon, päron, persika och mineraliska inslag. Frukten balanseras av fräsch syra, en harmonisk längd och en angenäm munkänsla. Ett utmärkt vin till skaldjur, vegetariska rätter samt rätter av kyckling.

Feudo Macaris toppvin Saia Nero d’Avola Sicilia DOC 2024 är producerat av 100 procent nero d’Avola, från de bästa och äldsta vingårdarna med mer än 40 år gamla vinrankor som växer på en blandning av kalkrika och sandiga jordar, också de uppbundna enligt Alberello-metoden. Efter 18 dagars alkoholjäsning och maceration i temperaturkontrollerade ståltankar lagras vinet 12–14 månader i franska 225-liters barriquer samt några månader i körsbärsfat.

Därefter sker flasklagring i minst sex månader innan vinet når marknaden. Färgen är mörkt rubinröd, en fruktig doft av mörka körsbär, plommon samt kryddor och mjukt rostade toner. Smaken är fruktig med greppiga tanniner syran i balans, bra struktur och munkänsla. Ett fylligare vin som passar bra till kötträtter med smakrika tillbehör. Namnet Saia kommer från det arabiska namnet för de underjordiska bevattningskanaler som byggdes 300–500 f.Kr för att samla regnvatten både till dricksvatten och till bevattning av citruslundar.

Den internationella druvan syrah har funnit en plats på Sicilien och framför allt i Syracusaområdet. Det varma klimatet, albarello-uppbindningen med utmärkt druvmognad, samt de kalk- och kalkstensrika jordarna som ger elegans och mineralitet till vinerna, gör området utmärkt för druvan. Vinet Maharis syrah Sicilia DOC 2024 av 100 procent syrah från 30 år gamla stockar. Namnet härrör från de arabiska vakttornen längs kusten  för att kontrollera sjöfarten. 

Vinet genomgår 18 dagars maceration i temperaturkontrollerade ståltankar innan 12–14 månaders fatlagring på 225-liters franska barriquer. Därefter minst sex månaders flasklagring innan försäljning. Färgen är mörkt rubinröd, doften är mörkfruktig, med kryddiga inslag. I munnen mogna mörka körsbär, plommon, kryddor, mjukt rostade fattoner samt integrerade fattoner med en balanserad syra och en lång eftersmak. Ett angenämt vin med integrerade fattoner, en fräsch fruktighet med en lång strukturerad eftersmak. Ett utmärkt vin till smakrika kötträtter och vilt med rostade tillbehör. 

Vinding – Montecarubbio

Fem kilometer norr om den lilla staden Melilli, fortfarande i regionen Syracusa, ligger det mycket anspråkslösa, men förstklassiga vineriet Montecarubbio grundat av den danske vinmakaren Peter Vinding-Diers, nu 82 år. Eftersom det inte finns några skyltar som visar vägen till egendomen är det inte enkelt att hitta. Väl framme tar sonen Anders Vinding emot oss, leder oss till en av vingårdarna och börjar berätta. Egendomen Montecarubbio köptes 2005 av familjen Vinding-Diers, där Anders far, Peter, som är en mycket erfaren vinmakare i många länder sedan 1970-talet såg att platsen var utmärkt för vinodling. Montecarubbio var då tio hektar gräsmark och en bortglömd johannesbröds- och olivodling. Egendomen låg på en slocknad vulkan, tidigare havsbotten och korallrev med utmärkta jordar för vinodling och de förstod att platsen var utmärkt för vinodling. Eftersom priset var rätt köpte de marken och började omställningen till den kommande vingården. Dessutom byggde familjen sitt hus på egendomen.

Om man är intresserad av att läsa den mycket intressanta historien om hur en ung dansk litteraturstudent i Paris kom att bli en högt respekterad vinmakare i tre världsdelar, kan man läsa det i boken som skrivits om honom.

Men, vilken druva skulle de odla? Den lokala nero d’Avola mognade inte riktigt i Montecarubbios något svalare mikroklimat. Funderingar gick till syrah, men även om syrah odlats på Sicilien i århundraden ansåg de att den lokala klonen hade en bitter smak och därför sökte de sig till Frankrike. Med erfarenhet från norra Rhônes vulkaniska jordarter och Hermitage, beslöt de att den franska varianten var den som passade både mineraliteten och klimatet i Montecarubbio vilket också visade sig vara rätt. Efter geologiska undersökningar beslöt de 2010 att plantera två enskilda vingårdar, Vigna Grande och Vignolo med uppbindningsmetoden albarello. Egendomen utökades med ytterligare sex hektar till totalt 16 hektar varav åtta är vingårdar som odlas enlig ekologiska principer och också är ekologiskt certifierade. 

På de två vingårdarna producerar de två syrahviner som av nationell och internationell vinpress rankas som Italiens bästa syrahviner. Produktionen är liten, enbart 800 lådor om året, motsvarande cirka 10 000 flaskor. Trots höga priser, €60–80/flaska, överstiger efterfrågan tillgången. 

Anders visade oss vineriet med källare samt barriquaian med de franska ekfaten innan provning av två olika årgångar av de två olika syrahvinerna, Vigna Grande 2024 och 2025 och Vignolo 2024 och 2025, båda IGT-viner.

Vigna Grande är ett mörkt rubinrött, extraktrikt vin med doft och smak av plommon, mörka körsbär, lakritstoner, med greppiga tanniner och en syra som balanserar frukt och tanniner. 2024 är angenäm att dricka nu, 2025 är fortfarande något ungt. Vignolo har en bourgognelikande karaktär med fyllighet, balanserade torra tanniner, en integrerad syra och en lång harmonisk finish. Även där förtjänar årgång 2025 att lagras ytterligare ett år.

Efter provning bjöd Anders in till lunch där vi också provade vinerna till italienska charkuterier. En trevlig avslutning på ett mycket intressant och givande besök.