Balans, typicitet och elegans på Amarone Opera Prima

Amarone Opera Prima 2026 sammanföll med förberedelserna för OS i Milano-Cortina. Det innebar att eventet som normalt hålls i Palazzo della Gran Guardia centralt i Verona vid den romerska arenan, vilken skulle användas vid OS-avslutningen, i stället genomfördes några kilometer utanför centrum i kongresscentret Gallerie Mercatali, utmärkt organiserat och draperat för eventet.

Eventet kickstartade med en Master Class av J C Viens med titeln ”Back to the Future – Valpolicella 2030 – Europe's most advanced case study in regional reinvention". Utgångspunkten var en omfattande och intressant studie för förståelse av Valpolicellas och amarones produktion i ett historiskt och kulturellt perspektiv för framtida utveckling. För att belysa detta provades sex olika viner som föregicks av lika många frågeställningar. Ett exempel på dessa var: ”Can appassimento be understood as living heritage rather than winemaking method?”

Lördagens mycket välbesökta presskonferens hölls i Camera di Commercio, Veronas Handelskammare, centralt i Verona. Med anledning av de förestående OS-spelen i Cortina d’Ampezzo fanns också en utställning från de första spelen i Cortina som genomfördes 1956 med bland annat resultattabeller där några av våra mycket framgångsrika svenska idrottsmän och kvinnor fanns representerade. Längdskidåkaren Sixten Jernberg som erövrade fyra guld varav ett var guld på 50 km, det svenska damstafettlandslaget med åkarna Irma Johansson, Anna-Lisa Eriksson och Sonja Edström brons på 3x5 km. Imponerande och intressant idrottshistoria.

Även presskonferensen var präglad av de förestående OS-spelen då Italiens främsta alpinåkerska, Deborah Compagnoni, deltog. Hon tände också den olympiska elden tillsammans med alpinstjärnan Piero Gros. 

Christian Marchesini, President Consorzio Valpolicella, presenterade årets viktiga händelser. Han redogjorde för att appellationen Valpolicella investerar stort i den gröna omställningen och nu är 53 procent av Valpolicellas vingårdar certifierat hållbara. Det motsvarar 4 666 hektar av totalt cirka 8 600, en ökning med 1000 hektar under 2025. Omställningen är en central tillgång för Valpolicellas vinproduktion, men också ett viktigt konkurrensmedel då många marknader, exempelvis Nordeuropa och Nordamerika, efterfrågar dessa viner. 

– Den frivilliga SQNPI-certifieringen, godkänd av EU, som garanterar hållbara produktionsmetoder med ett minimum av kemiska produkter, har visat sig mycket betydelsefull för våra producenter, säger Marchesini och visar symbolen för certifieringen som är ett bi.

Försäljningsmässigt har 2025 varit ett utmanande år för områdets viner: valpolicella, ripasso och amarone. Försäljningen till USA har minskat på grund av införda handelstullar. Även försäljningen till Schweiz, Danmark och Norge har minskat. Däremot har viktiga marknader som Kanada, Tyskland, England och Holland ökat, liksom försäljningen till Sverige som ökat med hela 4,7 procent. Trots en total nedgång i försäljningen, vilket fått en viss påverkan på produktionen, så har  omsättningen ökat från fjolårets 600 miljoner euro till 660 miljoner euro, där amarones del utgör mer än hälften, avslutar Marchesini. 

Växtsäsongen årgång 2021

Växtsäsongen 2021 var utmanande. Den startade med en ovanligt kall vår med inslag av frost vilket fördröjde knoppningen till i mitten av april. En regnig maj följde med risk för mögelangrepp vilket hölls under noggrann kontroll. I juni kom värmen och blomningen skedde i normal tid.

Sommaren var varm och torr och véraison, druvmognaden, skedde i mitten av augusti, vilket var något senare än normalt. September var varm och torr och skörden skedde i normal tid, historiskt sett. Druvor av högkvalitet med mogna polyfenoler för vinets strävhet och struktur samt högre nivåer, än årgång 2020, också av antocyaner för vinets färg, lades i torkrummen för appassimento. 

Hösten var kallare än normalt vilket medförde en långsammare torkperiod med optimal balans av polyfenoler, aromämnen och restsocker, innan de avslutande tre åren, minimum, för den noggranna fat- och flasklagringen.

Consorziets bedömning av årgången

Innan årgångens officiella presentation hade Consorziets provningspanel bestående av professionella oenologer och vinbedömare bedömt vinet. Deras bedömning var kortfattat: balans, typicitet och elegans med utmärkt lagringspotential. 

Efter presskonferensen var det dags för provning av den nya årgången i speciellt förberett provningsrum i kongresscentret Gallerie Mercatali. Vinerna kunde provas blint eller öppet, båda varianterna med utmärkt service av AIS, Associanzione Italiana Sommelier, grundad 1973 och en av världens äldsta och också största sommelierföreningar.

Totalt fanns 68 viner av lika många producenter, varav 27 var fatprover och 41 färdigt buteljerade viner. Eftersom det är svårt att avgöra ett vins slutliga kvalitet genom ett fatprov valde jag att enbart prova de färdiga och buteljerade vinerna, vilka också inom kort kommer att finnas på marknaden. Här följer provningsnoteringar från några av vinerna från Valpolicellas tre huvudområden. Samtliga är certifierat hållbara. 

I San Floriano i hjärtat av Valpolicella Classico har producenten Venturini lagringslokal och provningsrum. Vingårdarna i några av Valpolicella Classicos bästa lägen ligger en kort bit därifrån där också källaren är byggd. Här ligger också toppvingården Campo Masua från vilken de producerar vinet med samma namn, vilket fått 3 Bicchieri, högsta betyg, i den italienska vinbibeln Gambero Rosso, de senaste tio åren. Fram till 2025 ingick Venturini i sammanslutningen Famiglie Storiche, men på grund av förändrade ägarförhållanden avslutade de sitt engagemang och är nu medlem av Consorzio Valpolicella.

Vinet, Venturini Massimini e Figli Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2021, har rubinröd, medelfyllig färg. Doften domineras till en början av rostade kaffelattetoner, därefter följer fruktiga toner av plommon, körsbär och balsamiska örttoner. Syran och tanninerna är i balans med frukten med en smakrik, munkänsla. Ett gott vin.

En för mig ny bekantskap är producenten Corte Figaretto som har sin källare och vingårdar i Valpantena, området öster om Valpolicella Classico. Vinet Amarone della Valpolicella Valpantena ”Brolo del Figaretto” 2021 är ljusare rubinrött. Vinet är inbjudande med lätt begärlig doft och smak av choklad, kryddighet, körsbär, plommon, torkade toner samt med syra och tanniner i balans. Stilen är ett mellanting mellan traditionell och en lättare, så kallad modern. Avslutningen ger en bra munkänsla.

I Mezzane di Sotto,längst österut i det utvidgade Valpolicella (DOC) har Roccolo Grassi producerat vin sedan grundandet 1890. Vinet Amarone della Valpolicella DOCG 2021 är rubinrött, medelfylligt extrakt med angenämt fruktiga toner av körsbär, plommon och av torkade frukter. Smaken är fruktig, med lakritstoner från faten, lite balsamiska toner med tydlig syra och lite greppiga tanniner. Ett bra vin med karaktär.

Sammanfattande bedömning

Amarone årgång 2021 är definitivt en mycket bra årgång. Efter 47 provade viner är mitt intryck att vinerna har en balans mellan torkade toner, färgextrakt, fruktighet, syra och tanniner. Vinet har en hög ”drinkability” med elegans och också lagringsbarhet. Jag instämmer i Consorziets bedömning: balans, typicitet och elegans.

De för vinets typiska toner känns igen i doft och smak och mycket få viner försöker sig på att avvika från den territoriella stilen vilket har varit fallet de senaste två åren. Min känsla är att vinproducenterna har ”hittat tillbaka” till det historiska arvet i vinmakningen.

”Back to the Future”  – framtiden får utvisa.